Leffe – en drink, der med rette anses for at være den bedst sælgende belgiske klosterøl. Og dette er ikke tilfældigt: smagen af øl er simpelthen fantastisk og vil for evigt blive husket af dem, der har prøvet det mindst én gang.
Historien om Leffe øl
Löff-øl har en dyb historie, der går tilbage til midten af det XNUMX. århundrede. Det var dengang, at klosteret med et harmonisk navn blev grundlagt - Notre Dame de Leffe. De nybegyndere, der boede på dets område, var ekstremt gæstfrie og tiltrak derfor enhver rejsende.
Der var dog ikke drikkevand nok til alle: De epidemier, der spredte sig i regionen, inficerede endda kilder. Fra denne situation fandt munkene en ikke-triviel udvej, nemlig at de begyndte at desinficere væsken og lave øl ud af den, fordi gæringsprocessen dræber de fleste bakterier.
Den berømte franske revolution ødelagde næsten fuldstændigt klosteret. Ølproduktionen genoptog først i 1952. Selv i dag forbliver opskriften på drinken uændret, og rettighederne til mærket er i hænderne på den mest indflydelsesrige ølproducent i verden – Anheuser-Busch InBev.
Øltyper Leffe
Belgien producerer selv 19 typer øl, men kun fem typer eksporteres til Rusland, som vi vil diskutere nedenfor.
Leffe Tripel
En klassisk let øl med en ABV på 8,5%.
Farven på drikken ligner mørkt guld, der er en vis turbiditet i flasken på grund af den sekundære gæringsproces.
Drikken kan prale af en unik aroma, som indeholder både fersken, ananas, appelsin og koriander.
Smagen er økologisk og fyldig, den mærker både humlens ædle bitterhed og maltbasen suppleret med frugter.
Leffe Blond
Det er kendetegnet ved en unik glans, såvel som farven på klaret rav.
Som mange andre underklasser af mærket er opskriften forankret i historien – den er så tæt som muligt på originalen fra gamle dage og humlen, der blev brygget i klosteret.
Der er en hel masse nuancer i øllet: der er vanilje, tørrede abrikoser, nelliker og endda majs.
Duften fra glasset ligner duften af frisk brød, den rige smag lyser den bitre eftersmag op. Styrken af denne drik er 6,6%.
Leffe Brune (Brun)
I modsætning til det tidligere mærke er Leffe Brune-opskriften nøjagtig den samme som den drik, der gjorde det muligt for munkene at overleve i det epidemi-angrebne område.
Denne øl er kendetegnet ved højt skum, kastanjefarve samt en styrke på 6,6%.
Smagen af malt er fuldt udviklet og dekoreret med noter af æbler, honning og frisk bagværk. Den dybe eftersmag af belgisk gær supplerer kun den unikke buket af abbey ale.
Strålende Leffe
Mættet mørkt øl er kendetegnet ved tørrede frugter i smagsbuketten: svesker, æbler, vindruer, abrikoser og endda tørrede bananer.
En krydret aroma og en elegant eftersmag, bag hvilken en ret høj grad af drikken (8,2%) ikke kan skelnes, gør denne ale til et af de mest populære Leff-produkter.
Leffe Ruby
Drikken har en rig rød farve, samt en styrke på kun 5%.
Bær, der er tilsat rigeligt til buketten, tilføjer farve til alkohol: kirsebær, hindbær, ribs, søde kirsebær og endda jordbær.
I aromaen mærkes mærkeligt nok citrusnoter, den friske eftersmag er ideel til at fjerne tørst på en varm sommerdag.
Interessante fakta om Leffe øl
Under epidemiernes hærgen blev øl delt ud næsten gratis og vandt hurtigt popularitet blandt sognebørn.
Det gik til ekstremer – folk foretrak at tilbringe søndage i selskab med øl frem for at deltage i en gudstjeneste.
Fra det øjeblik var salget af den berusende drik begrænset, og prisen steg mere end 7 gange.
I perioden fra 2004 til 2017 vandt ølmærket mere end 17 prismedaljer ved internationale konkurrencer, herunder guld.
Og 2015 var præget af en ny præstation for drinken - at få førstepladsen i den internationale belgiske drikkesmagningskonkurrence.
Takket være ordet "Shining" i navnet "Leffe Radieuse" er det forbundet med Vor Frues glorie.
Denne sammenligning rejser stadig en storm af spørgsmål fra kritikere: hvordan kan en blodig øl forbindes med renhed og renhed?
Relevans: 16.02.2020
Tags: Øl, Cider, Ale, Ølmærker