I løbet af vækstsæsonen ophober roer en stor mængde nitrater. Nitrater er salte og estere af salpetersyre, ammonium osv. Kun skadelige i høje koncentrationer. De bruges i medicin, landbrug og andre områder af menneskelig aktivitet.
Fordele ved rødbedejuice til at reducere blodtrykket
Undersøgelser har vist, at de nitrater, der findes i rodfrugten, sænker blodtrykket! London-forskere har fundet ud af, at 1 glas rødbedejuice om dagen kan reducere blodtrykket betydeligt hos en person, der lider af hypertension.
Forskere i Melbourne fandt ud af, at 0,5 liter rødbedejuice sænkede blodtrykket 6 timer efter at have drukket det. Medicinske forskere mener, at det ville være muligt at reducere dødeligheden af hjerte-kar-sygdomme ved at bruge roer til behandling.
Roers virkning på menneskers sundhed
Stoffer, der findes i rodfrugten, øger kroppens udholdenhed og dens modstandsdygtighed over for mange sygdomme.
Brugen af roer stopper udviklingen af demens (erhvervet demens), og kan stoppe væksten af tumorer. Statistik viser et fald på op til 12,5 % i væksten af brysttumorer hos kvinder og prostatatumorer hos mænd.
Der er kontraindikationer ved brug af roer – problemer med mave-tarmkanalen og nedsat leverfunktion. Men med mindre overtrædelser anbefaler ernæringseksperter stadig at spise rodafgrøden til mad og til behandling, fordi. Det hjælper med at neutralisere toksiner ophobet i kroppen.