Indhold
Roer stuvet i creme fraiche: originale opskrifter
Rødbeder er en rodfrugt rig på vitaminer, mikro- og makroelementer. Retter fremstillet af det er nyttige til lavt hæmoglobin, anæmi. En af de mest populære måder at tilberede rødbeder på er at koge. Det giver dig mulighed for at bevare den maksimale mængde næringsstoffer, der er indeholdt i produktet. Og stuvede rødbeder i creme fraiche er en af de mest udsøgte og originale retter.
Roer stuvet i creme fraiche: forskellige opskrifter
Rødbeder stuvet i creme fraiche med krydderier
Rødbedestegning er en glimrende tilbehør til kødretter, kartoffelmos, kogte ris. Du skal bruge: - 2 mellemstore rødbeder; - 1 medium gulerod - 1 lille persillerod; - 2 spiseskefulde vegetabilsk olie; - 1 glas creme fraiche; - 1 spiseskefuld mel - 1 tsk sukker; - salt efter smag - 1 laurbærblad; - 0,5 tsk eddike (6%).
Skræl rødbeder, gulerødder, persille og riv rodfrugterne på et groft rivejern. Kom grøntsager i en gryde med vegetabilsk olie, drys med eddike, tilsæt et par spiseskefulde vand og sæt på svag varme.
Rødbedestegning kan spises kold og varm
Steg grøntsagerne i 40 minutter under konstant omrøring. Tilsæt derefter en spiseskefuld mel til fadet og rør grundigt. Nu skal du krydre rødbederne med creme fraiche, salt, tilsæt sukker, laurbærblad, bland og lad det simre i yderligere 10 minutter. Fjern laurbærbladet fra de færdige rødbeder, så der ikke opstår bitterhed.
For at gøre retten mere smagfuld, kan du krydre den med en knivspids oregano.
Steg rødbeder med hvidløg og creme fraiche
Krydret madelskere kan glæde sig over rødbeder stuvet med hvidløg. Det er meget enkelt at lave mad, til dette skal du bruge: - 1 stor rødbede; - 4 fed hvidløg; - 0,5 peberfrugter - 100 gram creme fraiche; - 2 grønne løgfjer - salt efter smag - peber efter smag.
Skræl store rødbeder og riv på et groft rivejern. Steg den derefter i varm vegetabilsk olie i ti minutter. Hak hvidløg, løgfjer og peberfrugter fint, bland dem med creme fraiche. Kom massen i en bradepande med rødbeder, peber og salt, rør rundt. Svits rødbederne ved svag varme i fem minutter.
Rødbeder stuvet med selleri i creme fraiche
Rødbeder tilberedt efter denne opskrift er særligt møre og aromatiske. For at forberede et fad skal du bruge: - 2 mellemkogte rødbeder; - 1 stort løg; - 0,5 kopper bouillon - 1 spsk creme fraiche; - 1 spiseskefuld mel - 1 stilk selleri; - 1 laurbærblad; - salt efter smag; - formalet peber efter smag; - 2 spiseskefulde vegetabilsk olie.
Hak løget fint og steg i varm olie, tilsæt selleri, hakket i små tern. Steg i et par minutter mere, og tilsæt mel og creme fraiche, rør rundt. Hæld derefter bouillon i og rør igen. Efter 10 minutter lægges laurbærblad og rødbeder i en stegepande, skæres i tynde strimler, saltes, peberreses og koges i 5 minutter. Server, drys med krydderurter.