Hvordan vælger man den rigtige variant af denne gamle drik, og hvorfor er den så god? Forklarer British Psychologies klummeskribent, ernæringsekspert Eva Kalinik.
Kunsten at drikke te opstod i det gamle Kina og er blevet en integreret del af asiatisk og orientalsk kultur. Det kan synes for os, at vestlige traditioner, inklusive den engelske fife-o-clock, intet har med det at gøre, men det er ikke tilfældet.
Den mest populære type teplante er camellia sinensis (Camellia sinensis). Den fremtidige sort og type af te afhænger af behandlingen af bladene og deres oxidation. Grøn te er mindre gæret end andre, derfor bladenes rige urteskygge, som bevares, selv når den tørres. Klima, jord, vejr og endda høsttidspunktet kan påvirke smagen af den færdige te.
Normalt tørres teblade naturligt og foldes derefter flere gange i hånden. Derfor har vi grønne teblade, der "blomstrer" i vores tekande.
Hemmeligheden bag harmoni og perfekt hud hos asiatiske kvinder er i grøn te
De gavnlige egenskaber ved grøn te har været kendt i Asien i flere århundreder, og nu bekræfter vestlige undersøgelser, at denne drik har fænomenale antioxidantegenskaber. Det fjerner giftstoffer fra kroppen. Dette er hemmeligheden bag harmoni og perfekt hud hos asiatiske kvinder.
Polyfenoler, katekiner og epigallocatechin gallat, stoffer fundet i grøn te, reducere kolesteroltallet, samt mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme, diabetes og kræft. Så grøn te er ikke bare et boost af energi (den indeholder koffein), men også en enorm fordel.
En af de populære varianter af grøn te — lysegrønt matcha-pulver. Disse er knuste teblade fra de buske, der voksede i skyggen, uden at vise solen. Matcha anses for at være en mere kraftfuld version af grøn te. Dens pulver kan brygges som en klassisk te, laves med den i drinks som chai latte eller tilsættes kaffe. Matcha tilføjer en cremet syrlig smag til bagværk og andre retter.
Når du køber grøn te, skal du vælge løs bladte.. Og ikke kun fordi det er bladet, der vil give den rigeste smag. Brygningsprocessen er et behageligt og afslappende ritual, som er så nødvendigt i slutningen eller i begyndelsen af arbejdsdagen. Hæld varmt vand over tebladene (kogende vand dræber teens gavnlige egenskaber!), Læn dig tilbage og se de grønne blade blomstre i tekanden. Den bedste anti-stress derhjemme.
På grund af de antiseptiske egenskaber bruges grøn te aktivt i kosmetologi. Cremer og masker er lavet af det, som har en helbredende effekt, snævrer porer og er ideelle til fedtet og problemhud. Sæber og boblebade, som indeholder grøn te, fjerner giftstoffer fra kroppen og afspænder musklerne. En parfume med duften af grøn te styrker og forfrisker selv i varmen.