Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2 % | 5.7 % | 8019 g |
| Kulhydrater | 0.93 g | 219 g | 0.4 % | 1.9 % | 23548 g |
| Vand | 93.81 g | 2273 g | 4.1 % | 19.5 % | 2423 g |
| Ash | 0.17 g | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 73 mg | 2500 mg | 2.9 % | 13.8 % | 3425 g |
| Calcium, CA | 7 mg | 1000 mg | 0.7 % | 3.3 % | 14286 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3 % | 6.2 % | 8000 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4 % | 1.9 % | 26000 g |
| Fosfor, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 4.8 % | 10000 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1 % | 5.2 % | 9000 g |
| Mangan, Mn | 0.249 mg | 2 mg | 12.5 % | 59.5 % | 803 g |
| Kobber, Cu | 8 μg | 1000 μg | 0.8 % | 3.8 % | 12500 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2 % | 1% | 55000 g |
| Zink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3 % | 1.4 % | 30000 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.4 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 0.1 g | ~ | |||
| fruktose | 0.3 g | ~ |
Energiværdien er 21 kcal.
- kop = 239 g (50.2 kCal)
- spsk = 14.9 g (3.1 kCal)
- tsk = 5 g (1.1 kCal)
æble cider eddike rig på vitaminer og mineraler såsom: mangan - 12,5%
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
tags: kalorieindhold 21 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan æblecidereddike er nyttig, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Æblecidereddike