Der er mange medicinske og paramedicinske kilder, der, selv om de er enige i spørgsmålet om de utvivlsomme fordele ved vitamin B12, grundlæggende er uenige i alt andet - fra definitionen til listen over produkter, der indeholder det element, som kroppen har så meget brug for.
Efter overgangen til en sund diæt baseret på principperne om vegetarisme og veganisme opstår problemet ofte - hvordan kan folk, der overholder de grundlæggende principper for at opretholde kroppens sundhed, klare en så vanskelig opgave som en mangel på dette stof, især i et skrøbeligt barns krop.Hvad er Vitamin B12? Og det allerførste spørgsmål, der opstår for dem, der ønsker at forstå problemet - hvad er dette vitamin, og hvorfor er det så vigtigt for vores helbred?
Hvis du ikke går ind på sproget i medicinske definitioner, så er vitamin B12 det eneste vandopløselige vitamin, der kan ophobes i kroppen-det aflejres i leveren, nyrerne, lungerne og milten.
Det er vigtigt for dannelsen af røde blodlegemer såvel som for den optimale funktion af nerveceller. Uden det er normal udvikling af røde blodlegemer umulig, hvor modningen af DNA-molekyler, der bærer genetiske data, finder sted. Det vil sige, dannelsen af arvelige oplysninger, som vi videregiver til børn med gener, er simpelthen umulig uden denne komponent!
Hvis man ser på fortolkningen af encyklopædier, kaldes vitamin B12 en gruppe af koboltholdige biologisk aktive stoffer kaldet cobalaminer. Nogle gange kaldes det i smallere forstand cyanocobalamin, da det er i denne form, at hovedmængden af vitamin B12 kommer ind i menneskekroppen.
Dette er dog ikke alt! Jeg var nødt til at imødekomme udsagnet om, at B12 ikke er andet end en bakterie, der uafhængigt udvikler sig i enhver organisme og slet ikke en slags stof. Hvor er indeholdt
Faktisk ER B12 PRODUCERET af mikroorganismer (bakterier). Derfor findes det primært i hurtigt letfordærvelige animalske produkter som kød, indvolde og mælk. Fisk og skaldyr er dog også en pålidelig kilde til dette stof. Det er indeholdt i toppen af planter og i en række grøntsager, selvom der er nogle kilder til påstand om, at ingen planteprodukter indeholder det. Det findes også i små mængder i nogle svampe, såsom champignoner.
Hvorfor er det mest af alt i animalske produkter? Af en simpel grund produceres de i maven på planteædere ved naturlig gæring af bakterier. Rovdyr, der spiser en planteæder, får vitaminet fra dets organer. Gæring sker også i den menneskelige krop, og en vis mængde af dette værdifulde element produceres, men desværre sker dette i de dele af tarmen, hvor optagelsen af næringsstoffer ikke altid sker i tilstrækkeligt omfang.
Sådan fjernes vitaminmangelDet ville dog være en stor fejl at drage en kategorisk konklusion om, at underskuddet kun kan udfyldes med kød og mejeriprodukter!
Bare et vegansk måltid skal indeholde en så varieret menu som muligt!
Da en sund person kun har brug for 2,4 mikrokilogram om dagen for normal funktion af det hæmatopoietiske element, er det nok bare at inkludere en stor mængde grønt, salat, spinat og grønne løg og tang i din kost. Grønne kan tilsættes salater, supper og hovedretter. Det er også fordelagtigt at bruge vitaminberigede morgenmadsprodukter som et supplement til hovedkosten. Selvom det ikke betragtes som et helt naturligt produkt, vil de helt sikkert hjælpe med at opretholde balancen mellem vitaminer i kroppen.
Det er også gavnligt at spise vitaminberigede fødevarer - normalt berigede sojamælk, berigede ernæringsgær, cornflakes osv. For at finde ud af, om en bestemt mad er en kilde til vitamin B12, skal du kigge efter ordet "cyanocobolamin" i ingredienslisten. . Fødevarer beriget med det skal opbevares i køleskabet væk fra lys.
Til forebyggelse kan du bruge tyggelige vitaminer eller vitaminer i kapsler indeholdende fra 500 til 1000 μg B12 1-2 gange om ugen. Medicinsk kontrol. For at være helt sikker på dit helbred skal du regelmæssigt tage tests for mængden af B12 i blodet. Dette er dog ikke altid en pålidelig indikator; en stigning i niveauet af homocystein i blodet betragtes som mere pålidelig, hvilket indikerer mangel på B12 i kroppen, og dette kan føre til begyndelsen af vaskulær ødelæggelse og provokere hjerte-kar-sygdomme.
Det er muligt at træffe drastiske foranstaltninger i form af intravenøse B12-injektioner eller tage et kursus med specielle lægemidler med et øget indhold af ovennævnte vitamin, kun efter at have modtaget testresultater, der indikerer en reel mangel på det i din krop og altid efter konsultation med en læge .
På samme tid skal du ikke glemme, at vitamin B12 ikke bør tages yderligere for nogle alvorlige patologier (i tilfælde af erytrocytose, tromboembolisme).