Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1 % | 5.9 % | 621 g |
| Proteiner | 19.22 g | 76 g | 25.3 % | 9.3 % | 395 g |
| Fedtstoffer | 13.95 g | 56 g | 24.9 % | 9.2 % | 401 g |
| Kulhydrater | 16.05 g | 219 g | 7.3 % | 2.7 % | 1364 g |
| Fordøjelsesfibre | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2 % | 1667 g |
| Vand | 46.64 g | 2273 g | 2.1 % | 0.8 % | 4873 g |
| Ash | 2.92 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3 % | 0.1 % | 30000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lutein + zeaxanthin | 83 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3 % | 2.7 % | 1364 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.179 mg | 1.8 mg | 9.9 % | 3.7 % | 1006 g |
| Vitamin B4, cholin | 43.7 mg | 500 mg | 8.7 % | 3.2 % | 1144 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 1.244 mg | 5 mg | 24.9 % | 9.2 % | 402 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.426 mg | 2 mg | 21.3 % | 7.9 % | 469 g |
| Vitamin B9, folat | 23 μg | 400 μg | 5.8 % | 2.1 % | 1739 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.16 μg | 3 μg | 5.3 % | 2% | 1875 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.1 mg | 90 mg | 1.2 % | 0.4 % | 8182 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7 % | 5000 g |
| D3-vitamin, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 3.17 mg | 15 mg | 21.1 % | 7.8 % | 473 g |
| beta-tocopherol | 0.13 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 5.61 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.51 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 8 μg | 120 μg | 6.7 % | 2.5 % | 1500 g |
| PP-vitamin, NE | 8.217 mg | 20 mg | 41.1 % | 15.2 % | 243 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 373 mg | 2500 mg | 14.9 % | 5.5 % | 670 g |
| Calcium, CA | 17 mg | 1000 mg | 1.7 % | 0.6 % | 5882 g |
| Magnesium, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6 % | 1429 g |
| Natrium, Na | 769 mg | 1300 mg | 59.2 % | 21.8 % | 169 g |
| Svovl, S | 192.2 mg | 1000 mg | 19.2 % | 7.1 % | 520 g |
| Fosfor, P | 282 mg | 800 mg | 35.3 % | 13 % | 284 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1 % | 1.5 % | 2466 g |
| Mangan, Mn | 0.228 mg | 2 mg | 11.4 % | 4.2 % | 877 g |
| Kobber, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9 % | 2.5 % | 1449 g |
| Selen, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8 % | 11.7 % | 314 g |
| Zink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9 % | 2.2 % | 1690 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 17.03 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.4 g | maks. 100 г | |||
| saccharose | 0.4 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 1.215 g | ~ | |||
| valin | 0.908 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.655 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.845 g | ~ | |||
| leucin | 1.553 g | ~ | |||
| lysin | 1.616 g | ~ | |||
| methionin | 0.518 g | ~ | |||
| threonin | 0.803 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.222 g | ~ | |||
| phenylalanin | 1.437 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 1.014 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.616 g | ~ | |||
| hydroxyprolin | 0.04 g | ~ | |||
| glycin | 0.845 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 3.19 g | ~ | |||
| Proline | 1.595 g | ~ | |||
| serin | 0.792 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.539 g | ~ | |||
| cystein | 0.285 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 48 mg | maks. 300 mg | |||
| Fedtsyre | |||||
| Transgender | 0.052 g | maks. 1.9 г | |||
| monoumættede transfedtstoffer | 0.015 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 2.493 g | maks. 18.7 г | |||
| 8: 0 Capryl | 0.004 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.026 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.771 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.011 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.414 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.115 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.072 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 4.83 g | min 16.8 г | 28.8 % | 10.6 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.049 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.049 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.656 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.641 g | ~ | |||
| 18:1 oversættelse | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.106 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 5.783 g | fra 11.2 til 20.6 | 51.6 % | 19 % | |
| 18: 2 linoleisk | 5.485 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.037 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 5.439 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeret linolsyre | 0.009 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.226 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.211 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, CIS, CIS | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.008 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.216 g | fra 0.9 til 3.7 | 24 % | 8.9 % | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 5.52 g | fra 4.7 til 16.8 | 100 % | 36.9 % |
Energiværdien er 271 kcal.
- 5 stykker = 77 g (208.7 kCal)
- 6 stykker = 92 g (249.3 kCal)
- 4 stykker = 62 g (168 kCal)
- 8 stykker = 123 g (333.3 kCal)
Fastfood, kyllingefilet rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B5 - 24,9%, vitamin B6 - 21,3%, vitamin E - 21,1%, vitamin PP - 41,1%, kalium - 14,9%, fosfor - 35,3 , 11,4%, mangan - 31,8%, selen - XNUMX%
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 271 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan Fastfood er nyttigt, kyllingefilet, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber ved fastfood, kyllingefilet