Vegetarisme er dybest set en måde at være ærlig over for sig selv - at indrømme, at at spise kød betyder sponsorering af aflivning af dyr (inklusive store pattedyr) og øger risikoen for mange sygdomme. Men selv "inden for" vegetarisme er der nogle gange plads til en lille ærlighedspræstation! Det sker, når man som en myte må genkende vegetarernes selv udsagn om de utrolige fordele ved en eller anden grøn "superfood" for dem selv - trods personlige madpræferencer.
Situationen med witgrass, elsket af mange vegetarer og veganere, er præcis denne: Som forfatterne til en nylig publikation i den respektable britiske avis The Guardian state, har læger absolut ingen beviser for nogen særlig fordel ved dette veganske kæledyr sammenlignet med andre friske planteprodukter. På trods af den store popularitet af whitgrass i disse dage, er dets fordele klart overdrevet til markedsføringsformål - dette er konklusionen fra artiklens forfattere. Lad os se, hvordan de skændes!
Fordelene ved witgrass blev første gang nævnt af den amerikanske holistlæge Ann Wigmore i 1940. Hun observerede adfærden hos hunde og katte, som, når de er syge, ofte kan spise frisk græs og derefter bøvse det (de sundhedsmæssige fordele ved denne procedure for kæledyr har blevet bevist). Wigmore skabte sin karakteristiske "græsbaserede" diæt (som stadig er populær i dag), som involverer at undgå kød, stegte fødevarer og mejeriprodukter og spise "levende" fødevarer: nødder, spirer, frø og friske urter (inklusive hvedegræs). Sådan en diæt har vist sig at være meget nyttig: den kan fjerne giftstoffer fra kroppen, hjælpe med at kontrollere sukkerniveauet ved diabetes, forebygge infektioner og forkølelse samt hudsygdomme, og derudover hjælper den mod gigt – og endda i nogle tilfælde, kræft.
Ikke alt gik glat i Anna Wigmores karriere - hun blev sagsøgt to gange: første gang (1982) forsøgte hun at udfordre, at "urtediæten" reducerer sukkerniveauet, og den anden (1988) - at den hjælper i behandlingen af kræft. Men ifølge resultaterne af retssagen blev begge påstande afvist - en indirekte anerkendelse af fordelene ved whitgrass!
Det er dog værd at være opmærksom på, at der kun er udført to strengt videnskabelige undersøgelser af hvedegræss anvendelighed. Den første af disse (hvis resultaterne blev offentliggjort i Scandinavian Journal of Gastroenterology) blev udført i 2002 og beviste, at vigtras er nyttige til at lindre symptomerne på colitis ulcerosa - ikke den mest almindelige sygdom, enig! Den anden og sidste undersøgelse går tilbage til 2006 - den viste kun, at i behandlingen af plantar fasciitis (!) er Witgrass ikke mere effektiv end placebo (det vil sige ikke mere end 10% af tilfældene af lindring eller bedring).
Det kan således ikke siges, at hvedegræs med rette indtager en plads blandt de mest populære superfoods og superfrugter, hvis sundhedsmæssige fordele er bekræftet af medicinsk forskning! Faktisk er witgrass en placebo.
I nogle tilfælde kan brugen af hvedegræs (som de fleste andre produkter) endda forårsage en allergisk reaktion og bivirkninger - såsom løbende næse og hovedpine. Også på grund af det faktum, at du indtager den rå saft fra urten – er renheden og kemien i den jord, den er dyrket i, ekstremt vigtig – hvorfor nogle mennesker endda vælger at dyrke den derhjemme. Derudover mener lægerne, at frisk witgræs teoretisk kan indeholde svampe og skadelige bakterier.
Samtidig bemærker ernæringseksperter, at som et fødevareprodukt (og ikke en "mirakuløs" tonic) har vigtras ret til at tage en plads i en moderne persons kost. Denne "grønne ven af veganeren" er trods alt rig på aminosyrer, vitaminer (inklusive C-vitamin), mineraler (inklusive jern) og antioxidanter - og er som sådan et godt supplement til en komplet kost!