Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Fedtstoffer | 43 g | 56 g | 76.8 % | 130 g | |
| steroler | |||||
| beta sitosterol | 180 mg | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 3.57 g | maks. 18.7 г | |||
| 8: 0 Capryl | 0.17 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.08 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.08 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.52 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.72 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 27.09 g | min 16.8 г | 161.3 % | ||
| 16: 1 Palmitole | 0.59 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 26.5 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 9.32 g | fra 11.2 til 20.6 | 83.2 % | ||
| 18: 2 linoleisk | 9.32 g | ~ |
Energiværdien er 0 kcal.
Energi eller kalorieindhold Er mængden af energi, der frigives i menneskekroppen fra mad under fordøjelsen. Et produkts energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) pr. 100 gram. produkt. Den kilokalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også ”madkalorie”, så kiloprefikset udelades ofte, når kalorier angives i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerede energitabeller for russiske produkter.
Ernæringsværdien - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.
Ernæringsværdien af et fødevareprodukt - et sæt egenskaber ved et fødevareprodukt, hvor en persons fysiologiske behov til de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.
Vitaminer, organiske stoffer, der kræves i små mængder i kosten hos både mennesker og de fleste hvirveldyr. Vitaminer syntetiseres normalt af planter snarere end af dyr. Det daglige menneskelige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminer ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og ”går tabt” under madlavning eller forarbejdning af mad.