Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7 % | 5.9 % | 638 g |
| Proteiner | 2.4 g | 76 g | 3.2 % | 1.2 % | 3167 g |
| Fedtstoffer | 12.5 g | 56 g | 22.3 % | 8.4 % | 448 g |
| Kulhydrater | 37.5 g | 219 g | 17.1 % | 6.5 % | 584 g |
| Fordøjelsesfibre | 0.5 g | 20 g | 2.5 % | 0.9 % | 4000 g |
| Vand | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.8 % | 4931 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9 % | 3.4 % | 1125 g |
| Retinol | 0.069 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.131 mg | 5 mg | 2.6 % | 1% | 3817 g |
| Lutein + zeaxanthin | 42 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8 % | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6 % | 4% | 947 g |
| Vitamin B4, cholin | 28.5 mg | 500 mg | 5.7 % | 2.2 % | 1754 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.463 mg | 5 mg | 9.3 % | 3.5 % | 1080 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1 % | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8 % | 1.1 % | 3636 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7 % | 1429 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 13.6 mg | 90 mg | 15.1 % | 5.7 % | 662 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1 % | 3333 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.9 % | 2000 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8 % | 5000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.7 mg | 20 mg | 3.5 % | 1.3 % | 2857 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6 % | 2.5 % | 1506 g |
| Calcium, CA | 48 mg | 1000 mg | 4.8 % | 1.8 % | 2083 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8 % | 1.8 % | 2105 g |
| Natrium, Na | 164 mg | 1300 mg | 12.6 % | 4.8 % | 793 g |
| Svovl, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4 % | 0.9 % | 4167 g |
| Fosfor, P | 105 mg | 800 mg | 13.1 % | 5% | 762 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1 % | 2.3 % | 1636 g |
| Mangan, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4 % | 1.3 % | 2985 g |
| Kobber, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7 % | 2.2 % | 1754 g |
| Selen, Se | 3.4 μg | 55 μg | 6.2 % | 2.3 % | 1618 g |
| Zink, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3 % | 0.9 % | 4286 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 32.94 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.111 g | ~ | |||
| valin | 0.124 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.046 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.109 g | ~ | |||
| leucin | 0.18 g | ~ | |||
| lysin | 0.148 g | ~ | |||
| methionin | 0.047 g | ~ | |||
| threonin | 0.104 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.03 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.098 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.118 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.232 g | ~ | |||
| glycin | 0.116 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.42 g | ~ | |||
| Proline | 0.17 g | ~ | |||
| serin | 0.126 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.074 g | ~ | |||
| cystein | 0.04 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 42 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 5.066 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.212 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.124 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.073 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.163 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.181 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.66 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.384 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.123 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 4.4 g | min 16.8 г | 26.2 % | 9.9 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.183 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.113 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 2.34 g | fra 11.2 til 20.6 | 20.9 % | 7.9 % | |
| 18: 2 linoleisk | 2.084 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.24 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.242 g | fra 0.9 til 3.7 | 26.9 % | 10.2 % | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 2.092 g | fra 4.7 til 16.8 | 44.5 % | 16.9 % | |
| Andre stoffer | |||||
| theobromin | 2 mg | ~ |
Energiværdien er 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
- stykke (1/8 kage) = 71 gr (187.4 kcal)
Tærte, cherrycreme -fudge med chokoladeglasur rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin C - 15,1%, fosfor - 13,1%
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
tags: kalorieindhold 264 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er fordelene ved tærte, kirsebærfudge med chokoladeglasur, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber ved tærte, kirsebærfudge med chokoladeglasur