Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 423 kCal | 1684 kCal | 25.1 % | 5.9 % | 398 g |
| Proteiner | 3.9 g | 76 g | 5.1 % | 1.2 % | 1949 g |
| Fedtstoffer | 9.5 g | 56 g | 17 % | 4% | 589 g |
| Kulhydrater | 80.2 g | 219 g | 36.6 % | 8.7 % | 273 g |
| Fordøjelsesfibre | 0.7 g | 20 g | 3.5 % | 0.8 % | 2857 g |
| Vand | 3.5 g | 2273 g | 0.2 % | 64943 g | |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Lutein + zeaxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.28 mg | 1.5 mg | 18.7 % | 4.4 % | 536 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10 % | 2.4 % | 1000 g |
| Vitamin B4, cholin | 3.9 mg | 500 mg | 0.8 % | 0.2 % | 12821 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.233 mg | 5 mg | 4.7 % | 1.1 % | 2146 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.018 mg | 2 mg | 0.9 % | 0.2 % | 11111 g |
| Vitamin B9, folat | 135 μg | 400 μg | 33.8 % | 8% | 296 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3 % | 0.3 % | 7500 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5 % | 0.1 % | 18750 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 4.1 μg | 120 μg | 3.4 % | 0.8 % | 2927 g |
| PP-vitamin, NE | 2.425 mg | 20 mg | 12.1 % | 2.9 % | 825 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 72 mg | 2500 mg | 2.9 % | 0.7 % | 3472 g |
| Calcium, CA | 77 mg | 1000 mg | 7.7 % | 1.8 % | 1299 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3 % | 0.5 % | 4444 g |
| Natrium, Na | 665 mg | 1300 mg | 51.2 % | 12.1 % | 195 g |
| Svovl, S | 39 mg | 1000 mg | 3.9 % | 0.9 % | 2564 g |
| Fosfor, P | 277 mg | 800 mg | 34.6 % | 8.2 % | 289 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.36 mg | 18 mg | 7.6 % | 1.8 % | 1324 g |
| Mangan, Mn | 0.278 mg | 2 mg | 13.9 % | 3.3 % | 719 g |
| Kobber, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6 % | 1.3 % | 1786 g |
| Selen, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9 % | 1.2 % | 2037 g |
| Zink, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1 % | 0.5 % | 4800 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 48.95 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.146 g | ~ | |||
| valin | 0.185 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.083 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.162 g | ~ | |||
| leucin | 0.284 g | ~ | |||
| lysin | 0.165 g | ~ | |||
| methionin | 0.071 g | ~ | |||
| threonin | 0.119 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.055 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.183 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.119 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.184 g | ~ | |||
| glycin | 0.122 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.194 g | ~ | |||
| Proline | 0.421 g | ~ | |||
| serin | 0.204 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.123 g | ~ | |||
| cystein | 0.075 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 2.39 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.048 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.234 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.106 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 4.093 g | min 16.8 г | 24.4 % | 5.8 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.091 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 1.244 g | fra 11.2 til 20.6 | 11.1 % | 2.6 % | |
| 18: 2 linoleisk | 1.18 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.064 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.064 g | fra 0.9 til 3.7 | 7.1 % | 1.7 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 1.18 g | fra 4.7 til 16.8 | 25.1 % | 5.9 % |
Energiværdien er 423 kcal.
- oz = 28.35 g (119.9 kCal)
- pakke (18.50 oz) = 524 g (2216.5 kCal)
Tærte, hvid, tør blanding, budding, beriget rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 18,7%, vitamin B9 - 33,8%, vitamin PP - 12,1%, fosfor - 34,6%, mangan - 13,9%
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B6 som coenzym deltager de i metabolismen af nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i inhibering af cellevækst og deling, især i hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt forbrug af folat under graviditet er en af årsagerne til for tidlig fødsel, underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos barnet. Der er vist en stærk sammenhæng mellem folat- og homocystein-niveauer og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
tags: kalorieindhold 423 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er brugen af tærten, hvid, tørblanding, budding, beriget, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber af tærten, hvid, tørblanding, budding, beriget