Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5 % | 5.9 % | 645 g |
| Proteiner | 11.94 g | 76 g | 15.7 % | 6% | 637 g |
| Fedtstoffer | 14.1 g | 56 g | 25.2 % | 9.7 % | 397 g |
| Kulhydrater | 20.13 g | 219 g | 9.2 % | 3.5 % | 1088 g |
| Fordøjelsesfibre | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7 % | 1429 g |
| Vand | 50.54 g | 2273 g | 2.2 % | 0.8 % | 4497 g |
| Ash | 1.89 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1 % | 3333 g |
| Retinol | 0.022 mg | ~ | |||
| alfa-caroten | 1 μg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.059 mg | 5 mg | 1.2 % | 0.5 % | 8475 g |
| beta Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 50 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.184 mg | 1.5 mg | 12.3 % | 4.7 % | 815 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2 % | 4.3 % | 896 g |
| Vitamin B4, cholin | 31.5 mg | 500 mg | 6.3 % | 2.4 % | 1587 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.441 mg | 5 mg | 8.8 % | 3.4 % | 1134 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.17 mg | 2 mg | 8.5 % | 3.3 % | 1176 g |
| Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10 % | 3.8 % | 1000 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 1.27 μg | 3 μg | 42.3 % | 16.2 % | 236 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.3 mg | 90 mg | 0.3 % | 0.1 % | 30000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4 % | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4 % | 0.2 % | 25000 g |
| gamma-tocopherol | 1 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.87 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 16.4 μg | 120 μg | 13.7 % | 5.2 % | 732 g |
| PP-vitamin, NE | 3.63 mg | 20 mg | 18.2 % | 7% | 551 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3 % | 2.8 % | 1374 g |
| Calcium, CA | 127 mg | 1000 mg | 12.7 % | 4.9 % | 787 g |
| Magnesium, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3 % | 2.4 % | 1600 g |
| Natrium, Na | 485 mg | 1300 mg | 37.3 % | 14.3 % | 268 g |
| Svovl, S | 119.4 mg | 1000 mg | 11.9 % | 4.6 % | 838 g |
| Fosfor, P | 136 mg | 800 mg | 17 % | 6.5 % | 588 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8 % | 3% | 1286 g |
| Mangan, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6 % | 4.1 % | 943 g |
| Kobber, Cu | 131 μg | 1000 μg | 13.1 % | 5% | 763 g |
| Selen, Se | 25.9 μg | 55 μg | 47.1 % | 18 % | 212 g |
| Zink, Zn | 2.16 mg | 12 mg | 18 % | 6.9 % | 556 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 14.1 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.26 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 1.1 g | ~ | |||
| laktose | 0.29 g | ~ | |||
| Maltose | 0.25 g | ~ | |||
| saccharose | 0.32 g | ~ | |||
| fruktose | 1.3 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.58 g | ~ | |||
| valin | 0.52 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.29 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.44 g | ~ | |||
| leucin | 0.81 g | ~ | |||
| lysin | 0.67 g | ~ | |||
| methionin | 0.24 g | ~ | |||
| threonin | 0.39 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.11 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.45 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.61 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.74 g | ~ | |||
| glycin | 0.7 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.35 g | ~ | |||
| Proline | 0.86 g | ~ | |||
| serin | 0.44 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.24 g | ~ | |||
| cystein | 0.15 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 36 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 5.045 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.086 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.029 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.02 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.049 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.059 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.404 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.049 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.781 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.089 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.43 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.02 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 5.088 g | min 16.8 г | 30.3 % | 11.6 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.069 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.286 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.664 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 3.826 g | fra 11.2 til 20.6 | 34.2 % | 13.1 % | |
| 18: 2 linoleisk | 3.303 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.454 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 stivelse | 0.049 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.503 g | fra 0.9 til 3.7 | 55.9 % | 21.4 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 3.323 g | fra 4.7 til 16.8 | 70.7 % | 27.1 % |
Energiværdien er 261 kcal.
- vare = 219 g (571.6 kCal)
Fastfood, cheeseburger, dobbelt, med standard kotelet, med krydderier og speciel sauce rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 12,3%, vitamin B2 - 11,2%, vitamin B12 - 42,3%, vitamin K - 13,7%, vitamin PP - 18,2%, calcium - 12,7%, fosfor - 17%, kobber - 13,1%, selen - 47,1%, zink - 18%
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- Zink er en del af mere end 300 enzymer, deltager i processerne til syntese og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og i reguleringen af ekspressionen af et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion og fostermisdannelser. Nylige undersøgelser har afsløret evnen hos høje doser zink til at forstyrre kobberabsorptionen og derved bidrage til udviklingen af anæmi.
tags: kalorieindhold 261 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt til fastfood, cheeseburger, dobbelt, med en standard kotelet, med krydderier og mærkesauce, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Fastfood, cheeseburger, dobbelt, med en standard kotelet med krydderier og speciel sauce