Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1 % | 5.9 % | 552 g |
| Proteiner | 11.33 g | 76 g | 14.9 % | 4.9 % | 671 g |
| Fedtstoffer | 20.73 g | 56 g | 37 % | 12.1 % | 270 g |
| Kulhydrater | 18.56 g | 219 g | 8.5 % | 2.8 % | 1180 g |
| Fordøjelsesfibre | 0.5 g | 20 g | 2.5 % | 0.8 % | 4000 g |
| Vand | 46.67 g | 2273 g | 2.1 % | 0.7 % | 4870 g |
| Ash | 2.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 2.3 % | 1429 g |
| Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3 % | 0.1 % | 35714 g |
| beta Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 107 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3 % | 2.7 % | 1200 g |
| Vitamin B4, cholin | 98.5 mg | 500 mg | 19.7 % | 6.5 % | 508 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.81 mg | 5 mg | 16.2 % | 5.3 % | 617 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5 % | 1.5 % | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 54 μg | 400 μg | 13.5 % | 4.4 % | 741 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.69 μg | 3 μg | 23 % | 7.5 % | 435 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.7 % | 5000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9 % | 2.9 % | 1119 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6 % | 1.2 % | 2791 g |
| PP-vitamin, NE | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.6 % | 1250 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7 % | 2.2 % | 1497 g |
| Calcium, CA | 126 mg | 1000 mg | 12.6 % | 4.1 % | 794 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3 % | 2500 g |
| Natrium, Na | 844 mg | 1300 mg | 64.9 % | 21.3 % | 154 g |
| Svovl, S | 113.3 mg | 1000 mg | 11.3 % | 3.7 % | 883 g |
| Fosfor, P | 159 mg | 800 mg | 19.9 % | 6.5 % | 503 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2.49 mg | 18 mg | 13.8 % | 4.5 % | 723 g |
| Mangan, Mn | 0.186 mg | 2 mg | 9.3 % | 3% | 1075 g |
| Kobber, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5 % | 2.5 % | 1333 g |
| Selen, Se | 20.6 μg | 55 μg | 37.5 % | 12.3 % | 267 g |
| Zink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1 % | 3% | 1101 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.19 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.624 g | ~ | |||
| valin | 0.635 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.287 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.548 g | ~ | |||
| leucin | 0.875 g | ~ | |||
| lysin | 0.683 g | ~ | |||
| methionin | 0.281 g | ~ | |||
| threonin | 0.453 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.144 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.54 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.559 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.89 g | ~ | |||
| glycin | 0.513 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.036 g | ~ | |||
| Proline | 0.727 g | ~ | |||
| serin | 0.624 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.396 g | ~ | |||
| cystein | 0.196 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 235 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 5.3 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 0.013 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.022 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.147 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.416 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.647 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 8.96 g | min 16.8 г | 53.3 % | 17.5 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.357 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.587 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 4.98 g | fra 11.2 til 20.6 | 44.5 % | 14.6 % | |
| 18: 2 linoleisk | 4.551 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.341 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.356 g | fra 0.9 til 3.7 | 39.6 % | 13 % | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 4.62 g | fra 4.7 til 16.8 | 98.3 % | 32.2 % |
Energiværdien er 305 kcal.
- kiks = 150 g (457.5 kCal)
Fastfood, æg og bacon -kiks rig på vitaminer og mineraler såsom: cholin - 19,7%, vitamin B5 - 16,2%, vitamin B9 - 13,5%, vitamin B12 - 23%, calcium - 12,6%, fosfor - 19,9% , jern - 13,8%, selen - 37,5%
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B6 som coenzym deltager de i metabolismen af nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i inhibering af cellevækst og deling, især i hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt forbrug af folat under graviditet er en af årsagerne til for tidlig fødsel, underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos barnet. Der er vist en stærk sammenhæng mellem folat- og homocystein-niveauer og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 305 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan fastfood er nyttigt, kiks med æg og bacon, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber ved fastfood, kiks med æg og bacon