Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 93 kCal | 1684 kCal | 5.5 % | 5.9 % | 1811 g |
| Proteiner | 1.93 g | 76 g | 2.5 % | 2.7 % | 3938 g |
| Fedtstoffer | 0.93 g | 56 g | 1.7 % | 1.8 % | 6022 g |
| Kulhydrater | 16.96 g | 219 g | 7.7 % | 8.3 % | 1291 g |
| Fordøjelsesfibre | 2.2 g | 20 g | 11 % | 11.8 % | 909 g |
| Vand | 71.84 g | 2273 g | 3.2 % | 3.4 % | 3164 g |
| Ash | 6.14 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 129 μg | 900 μg | 14.3 % | 15.4 % | 698 g |
| alfa-caroten | 234 μg | ~ | |||
| beta-caroten | 1.261 mg | 5 mg | 25.2 % | 27.1 % | 397 g |
| beta Cryptoxanthin | 334 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 896 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.077 mg | 1.5 mg | 5.1 % | 5.5 % | 1948 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.222 mg | 1.8 mg | 12.3 % | 13.2 % | 811 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.38 mg | 5 mg | 7.6 % | 8.2 % | 1316 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.455 mg | 2 mg | 22.8 % | 24.5 % | 440 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 26.9 mg | 90 mg | 29.9 % | 32.2 % | 335 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32 % | 34.4 % | 313 g |
| beta-tocopherol | 0.12 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 0.27 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 10.9 μg | 120 μg | 9.1 % | 9.8 % | 1101 g |
| PP-vitamin, NE | 1.248 mg | 20 mg | 6.2 % | 6.7 % | 1603 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8 % | 13.8 % | 779 g |
| Calcium, CA | 18 mg | 1000 mg | 1.8 % | 1.9 % | 5556 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 4.3 % | 2500 g |
| Natrium, Na | 2124 mg | 1300 mg | 163.4 % | 175.7 % | 61 g |
| Svovl, S | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9 % | 2% | 5181 g |
| Fosfor, P | 46 mg | 800 mg | 5.8 % | 6.2 % | 1739 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1 % | 9.8 % | 1098 g |
| Mangan, Mn | 0.146 mg | 2 mg | 7.3 % | 7.8 % | 1370 g |
| Kobber, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 6.5 % | 1667 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7 % | 0.8 % | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 2.2 % | 5000 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 15.11 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 6.67 g | ~ | |||
| saccharose | 0.27 g | ~ | |||
| fruktose | 8.16 g | ~ |
Energiværdien er 93 kcal.
Sriracha chilisauce rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 14,3%, beta-caroten - 25,2%, vitamin B2 - 12,3%, vitamin B6 - 22,8%, vitamin C - 29,9%, vitamin E - 32%, kalium - 12,8%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- B-caroten er provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
tags: kalorieindhold 93 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan er Sriracha chilisauce nyttig, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Sriracha chilisauce