Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9 % | 9906 g |
| Proteiner | 1.16 g | 76 g | 1.5 % | 8.8 % | 6552 g |
| Fedtstoffer | 0.13 g | 56 g | 0.2 % | 1.2 % | 43077 g |
| Kulhydrater | 2.28 g | 219 g | 1% | 5.9 % | 9605 g |
| Fordøjelsesfibre | 1.3 g | 20 g | 6.5 % | 38.2 % | 1538 g |
| Vand | 94.7 g | 2273 g | 4.2 % | 24.7 % | 2400 g |
| Ash | 0.43 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1 % | 6.5 % | 9000 g |
| beta-caroten | 0.119 mg | 5 mg | 2.4 % | 14.1 % | 4202 g |
| Lutein + zeaxanthin | 2102 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2 % | 18.8 % | 3125 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.042 mg | 1.8 mg | 2.3 % | 13.5 % | 4286 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.297 mg | 5 mg | 5.9 % | 34.7 % | 1684 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5 % | 14.7 % | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5 % | 14.7 % | 4000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 5.3 mg | 90 mg | 5.9 % | 34.7 % | 1698 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8 % | 4.7 % | 12500 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5 % | 20.6 % | 2857 g |
| PP-vitamin, NE | 0.433 mg | 20 mg | 2.2 % | 12.9 % | 4619 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7 % | 51.2 % | 1147 g |
| Calcium, CA | 18 mg | 1000 mg | 1.8 % | 10.6 % | 5556 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3 % | 19.4 % | 3077 g |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2 % | 1.2 % | 65000 g |
| Svovl, S | 11.6 mg | 1000 mg | 1.2 % | 7.1 % | 8621 g |
| Fosfor, P | 28 mg | 800 mg | 3.5 % | 20.6 % | 2857 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.51 mg | 18 mg | 2.8 % | 16.5 % | 3529 g |
| Mangan, Mn | 0.244 mg | 2 mg | 12.2 % | 71.8 % | 820 g |
| Kobber, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 29.4 % | 2000 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 2.4 % | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8 % | 10.6 % | 5714 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.71 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.049 g | ~ | |||
| valin | 0.052 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.042 g | ~ | |||
| leucin | 0.068 g | ~ | |||
| lysin | 0.064 g | ~ | |||
| methionin | 0.017 g | ~ | |||
| threonin | 0.028 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.041 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.061 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.141 g | ~ | |||
| glycin | 0.044 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.124 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| serin | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.031 g | ~ | |||
| cystein | 0.012 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.027 g | maks. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.024 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1 % | 0.6 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.056 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.5 % | 2.9 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.021 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.035 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.035 g | fra 0.9 til 3.7 | 3.9 % | 22.9 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.021 g | fra 4.7 til 16.8 | 0.4 % | 2.4 % |
Energiværdien er 17 kcal.
- pakke (10 oz) = 284 g (48.3 kCal)
- pakke (3 lb) = 1361 g (231.4 kcal)
Zucchini med skræl, frosset, ukogt rig på vitaminer og mineraler såsom: mangan - 12,2%
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
tags: kalorieindhold 17 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan er Zucchini med skræl nyttig, frossen, ubehandlet, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber af Zucchini med skræl, frossen, ubehandlet