Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7 % | 5.9 % | 5807 g |
| Proteiner | 1.03 g | 76 g | 1.4 % | 4.8 % | 7379 g |
| Fedtstoffer | 0.11 g | 56 g | 0.2 % | 0.7 % | 50909 g |
| Kulhydrater | 6.85 g | 219 g | 3.1 % | 10.7 % | 3197 g |
| Vand | 90.61 g | 2273 g | 4% | 13.8 % | 2509 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3 % | 3333 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8 % | 9.7 % | 3571 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2 % | 7.6 % | 4500 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.274 mg | 5 mg | 5.5 % | 19 % | 1825 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.152 mg | 2 mg | 7.6 % | 26.2 % | 1316 g |
| Vitamin B9, folat | 30 μg | 400 μg | 7.5 % | 25.9 % | 1333 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2.3 mg | 90 mg | 2.6 % | 9% | 3913 g |
| PP-vitamin, NE | 0.528 mg | 20 mg | 2.6 % | 9% | 3788 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 274 mg | 2500 mg | 11 % | 37.9 % | 912 g |
| Calcium, CA | 17 mg | 1000 mg | 1.7 % | 5.9 % | 5882 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5 % | 12.1 % | 2857 g |
| Natrium, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8 % | 99.3 % | 348 g |
| Svovl, S | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 3.4 % | 9709 g |
| Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6 % | 12.4 % | 2759 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8 % | 13.1 % | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12 % | 41.4 % | 833 g |
| Kobber, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8 % | 33.8 % | 1020 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7 % | 2.4 % | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2 % | 7.6 % | 4615 g |
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.043 g | ~ | |||
| valin | 0.046 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.022 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.037 g | ~ | |||
| leucin | 0.06 g | ~ | |||
| lysin | 0.057 g | ~ | |||
| methionin | 0.015 g | ~ | |||
| threonin | 0.025 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.009 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.036 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.054 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.125 g | ~ | |||
| glycin | 0.039 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.11 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serin | 0.042 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.027 g | ~ | |||
| cystein | 0.011 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.023 g | maks. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.008 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.047 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.4 % | 1.4 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.017 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.029 g | fra 0.9 til 3.7 | 3.2 % | 11 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.017 g | fra 4.7 til 16.8 | 0.4 % | 1.4 % |
Energiværdien er 29 kcal.
- kop = 227 g (65.8 kCal)
Zucchini med skræl på italiensk, dåse rig på vitaminer og mineraler såsom: kalium - 11%, mangan - 12%
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
tags: kalorieindhold 29 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er fordelene ved Zucchini med italiensk skræl, dåse, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber af Zucchini med italiensk skræl, dåse