Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9 % | 9906 g |
| Proteiner | 1.21 g | 76 g | 1.6 % | 9.4 % | 6281 g |
| Fedtstoffer | 0.32 g | 56 g | 0.6 % | 3.5 % | 17500 g |
| Kulhydrater | 2.11 g | 219 g | 1% | 5.9 % | 10379 g |
| Fordøjelsesfibre | 1 g | 20 g | 5% | 29.4 % | 2000 g |
| Vand | 94.79 g | 2273 g | 4.2 % | 24.7 % | 2398 g |
| Ash | 0.58 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1 % | 6.5 % | 9000 g |
| beta-caroten | 0.12 mg | 5 mg | 2.4 % | 14.1 % | 4167 g |
| Lutein + zeaxanthin | 2125 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 17.6 % | 3333 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2 % | 30.6 % | 1915 g |
| Vitamin B4, cholin | 9.5 mg | 500 mg | 1.9 % | 11.2 % | 5263 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.204 mg | 5 mg | 4.1 % | 24.1 % | 2451 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2 % | 48.2 % | 1227 g |
| Vitamin B9, folat | 24 μg | 400 μg | 6% | 35.3 % | 1667 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 17.9 mg | 90 mg | 19.9 % | 117.1 % | 503 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8 % | 4.7 % | 12500 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6 % | 21.2 % | 2791 g |
| PP-vitamin, NE | 0.451 mg | 20 mg | 2.3 % | 13.5 % | 4435 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4 % | 61.2 % | 958 g |
| Calcium, CA | 16 mg | 1000 mg | 1.6 % | 9.4 % | 6250 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5 % | 26.5 % | 2222 g |
| Natrium, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6 % | 3.5 % | 16250 g |
| Svovl, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2 % | 7.1 % | 8264 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8 % | 28.2 % | 2105 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1 % | 12.4 % | 4865 g |
| Mangan, Mn | 0.177 mg | 2 mg | 8.9 % | 52.4 % | 1130 g |
| Kobber, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3 % | 31.2 % | 1887 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 2.4 % | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7 % | 15.9 % | 3750 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.5 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 1.07 g | ~ | |||
| saccharose | 0.05 g | ~ | |||
| fruktose | 1.38 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.051 g | ~ | |||
| valin | 0.054 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.026 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.044 g | ~ | |||
| leucin | 0.071 g | ~ | |||
| lysin | 0.067 g | ~ | |||
| methionin | 0.018 g | ~ | |||
| threonin | 0.029 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.043 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.063 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.147 g | ~ | |||
| glycin | 0.046 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.129 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| serin | 0.049 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.032 g | ~ | |||
| cystein | 0.012 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.084 g | maks. 18.7 г | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.016 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.048 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.002 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.003 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.011 g | min 16.8 г | 0.1 % | 0.6 % | |
| 14: 1 Myristole | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.002 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.007 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.091 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.8 % | 4.7 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.03 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.03 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.061 g | fra 0.9 til 3.7 | 6.8 % | 40 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.03 g | fra 4.7 til 16.8 | 0.6 % | 3.5 % |
Energiværdien er 17 kcal.
- stor = 323 gr (54.9 kcal)
- medium = 196 g (33.3 kcal)
- lille = 118 g (20.1 kcal)
- kop, hakket = 124 g (21.1 kCal)
- skive = 9.9 g (1.7 kCal)
- kop, skiver = 113 g (19.2 kCal)
Zucchini med skræl rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin C - 19,9%
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
tags: kalorieindhold 17 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan er courgette med skræl nyttig, kalorier, næringsstoffer, gavnlige egenskaber ved courgette med skræl