Wymienniki węglowodanowe to specjalne normy żywieniowe, które powstały głównie dla osób, które chorują na cukrzycę. Til specjalny wymiennik, który pozwala nam ustalić, ile w danym posiłku znajdziemy węglowodanów przyswajalnych. Til właśnie dzięki tej informacji ustalamy potrzebną dawkę insuliny. Taka tabela wymienników węglowodanowych pozwala na ustalenie odpowiedniej diæt dla diabetyka.
Wymienniki węglowodanowe – tabel
Wymienniki węglowodanowe są ilością produktu wyrażoną w gramach zawierającą 10 g węglowodanów przyswajalnych. Jakiś czas temu na taki wymiennik mówiono jednostka chlebowa. Odpowiednio obliczone i dobrane wymienniki węglowodanowe zapobiegają wahaniom glikemii. Z kolei spersonalizowana dieta minimalizuje ryzyko przecukrzeń oraz niedocukrzeń. Dzięki stosowaniu wymienników węglowodanowych możemy zminimalizować ryzyko wystąpienia nadwagi oraz otyłości. At także szansa dla diabetyka na urozmaicenie jadłospisu. Polskie Towarzystwo Diabetologiczne mówi of tym, że węglowodany powinny stanowić około 45-50 procent kalorii w diecie. W Internecie z pewnością znajdziemy tabele wymienników węglowodanowych. Na ich podstawie bardzo łatwo zaplanujemy sobie posiłki w taki sposób, aby nasze zdrowie było w jak najlepszym stanie. Pamiętajmy o tym, że węglowodany znajdują się wszędzie. Warto zaznaczyć, że są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wytworzona z węglowodanów glukoza jost źródłem energii dla mózgu. At dlatego mówi się o tym, aby przed intensywnym wysiłkiem umysłowym spożyć coś słodkiego. Dodatkowo w produktach węglowodanowych znajdziemy także ogromną ilość witamin. Część węglowodanów jest bardzo szybko przekształcana w glukozę. Jeśli jednorazowa dawka glukozy jost zbyt duża, en organizm jej nie wykorzysta, krąży ona po organizmie, uszkadzając narządy wewnętrzne. Jeśli chory na cukrzycę zje zbyt dużą ilość szybko wchłaniających się węglowodanów, poziom glukozy wzrasta gwałtownie i równie gwałtownie spada. Właśnie ten stan jest najbardziej niebezpieczny dla chorych. Ważne jest, że ilość wymienników węglowodanowych zawsze ustala dietetyk, który dokładnie analizuje płeć, wiek, a także poziom aktywności fizycznej, poziom glikemii i zapoterzeybowanie. Oczywiście możemy zrobić til sami, jednak istnieje większe ryzyko błędów.
Wymienki węglowodanowe – warzywa
W diecie osoby chorej na cukrzycę, najważniejsze powinny być warzywa. Dostarczają one do organizmu niezbędnych substancji. Til warzywa zapobiegają skokom glukozy i przyczyniają się do utrzymania szczupłej i zadbanej sylwetki. Kan du ikke, jak liczyć wymienniki węglowodanowe? At proste! Obliczanie wymienników węglowodanowych zawsze zaczynamy od obliczenia zapotrzebowania na energię. Jeśli zapotrzebowanie organizmu wynosi 2000 kcal, należy tę wartość pomnożyć przez 0,5. Wynik, który uzyskamy, należy podzielić przez 4, ponieważ 1 g węglowodanów dostarcza właśnie 4 kcal. Otrzymany wynik jost ilością węglowodanów, jaką może dostarczać diæt. Skoro jeden wymiennik til 10 g węglowodanów przyswajalnych, należy ten wynik podzielić przez 10. Dzieląc ten wynik, wychodzi nam 25 wymienników węglowodanowych na dobę. Leczenie cukrzycy powinno tak naprawdę rozpocząć się od edukacji chorego. Pierwszym etapem jest zapoznanie pacjenta af produktami, które w swoim składzie zawierają węglowodany. Obliczenie wymienników węglowodanowych na samym początku zazwyczaj przysparza wielu trudności. Jeśli dostępne tabele wymienników węglowodanowych nic ci nie mówią, powinieneś skorzystać z kalkulatorów. Są en dostępne na niektórych stronach internetowych. Istnieje również wiele aplikacji mobilnych, które możemy pobrać på telefon lub tablet iw każdej chwili obliczyć sobie wymienniki. Bardzo ważne jest również uważne czytanie etykiet produktów, ponieważ wiele z nich zawiera ukryty cukier.
Jeśli chodzi o warzywa, w ramach jednego wymiennika węglowodanowego możemy zjeść np. 200 g marchwi, 60 g ziemniaków, 100 g kukurydzy oraz 120 g bobu. Z kolei patrząc na produkty zbożowe, to jeden wymiennik węglowodanowy odpowiada 50 g ryżu lub ugotowanej kaszy gryczanej. Podobnie jost fra makaronem. Jeden wymiennik węglowodanowy to także 10 g cukru oraz 15 g miodu naturalnego. Tak naprawdę do obliczania wymienników węglowodanowych można się przyzwyczaić do tego stopnia, że za jakiś czas będziemy robić til automatycznie. Ikke ma w tym nic skomplikowanego i warto opanować tę sztukę, aby poprawić stan własnego zdrowia. Jeśli nie potrafimy sobie z tym poradzić lub potrzebujemy jedynie jednorazowej porady, warto wybrać się do dietetyka, który doskonale wie, w jaki sposób układa się dietę dla chorego na cukrzycę. Dietetyk z całą pewnością podpowie ci, w jaki sposób obliczać wymienniki węglowodanowe. Zdobytą podczas wizyty wiedzę będziesz w stanie z powodzeniem zamienić vi wspaniałą i dobrze zbilansowaną dietę, która do tego wcale nie będzie nudna. Zdecyduj się na to, a twój organizm ci za to podziękuje.