Når vi går på slankekur, laver vi en menu med lavt kalorieindhold og mistænker ikke engang, at nogle af dem kan have et højere kalorieindhold end skumfiduser og cola! Hvorfor sker dette? Vi studerer spørgsmålet sammen med specialisterne i programmet Conspiracy Theory på Channel One.
26. juni 2019
Denne unikke grøntsag er kendt for sit negative kalorieindhold. Den indeholder så meget fiber (og også calcium, kalium, jern, C -vitamin og andre mikroelementer og vitaminer), at kroppen, der behandler det, går i minus. Men dette er kun, hvis broccolien spises rå. Og vi koger det, og oftest tilbereder vi flødesuppe. Og for at gøre suppen velsmagende, tilsæt kylling bouillon, fløde eller æg, resultatet er en antidiætret. Derudover kan broccolisuppe være sundhedsskadelig! I broccoli bouillon dannes det giftige stof guanidin, som i koncentreret form kan forårsage kemiske forbrændinger, og det bidrager også til forekomsten af urinsyre, hvilket fremkalder udviklingen af urinsyregigt.
Hvad skal jeg gøre? Sørg for at hælde broccoli bouillon og brug vand i stedet. Du kan slet ikke undvære fedt, for vitamin A og E i en grøntsag kan ikke absorberes uden det. Men du kan tilføje en dråbe smør eller fløde. "Der er en kostolie, der indeholder omega-3 fedtsyrer: oliven eller hørfrø," siger ernæringsekspert Marina Astafieva. - Tilføj sunde produkter: citron, kogt kylling, revet pære. Smagen bliver vidunderlig. “
Der er en udbredt overbevisning om, at slik skal udskiftes med tørret frugt. Men i en croissant med chokolade - 65 kalorier, i en glaseret doughnut - 195, og i en lille pakke rosiner - 264! Derudover olieres rosiner af lav kvalitet ofte for at få dem til at skinne, hvilket gør dem endnu mere nærende. Og for at få druerne til at tørre hurtigere, tilsættes svovldioxid. Nogle producenter skriver ærligt dette stof i sammensætningen på pakken. Men hvis svovldioxid er mindre end 1%, så er det ifølge loven muligt ikke at angive det.
Hvad skal jeg gøre? "Køb rosiner med en hale, de tåler ikke et kemisk angreb og falder af," rådgiver en ekspert i naturlig mad Lidia Seregina. Så vildt som det lyder, er størrelsen på rosinerne vigtig. Jo større, jo mere kaloriefattig. Og jo lettere den er, jo mindre sukker indeholder den. Oprindelseslandet er også vigtigt. Rosiner fra Usbekistan og Kasakhstan tørres af rosiner rosiner, derfor er de de mest nærende. Og fra Tyskland eller Frankrig-lavt kalorieindhold, da hvide druesorter vokser der. Husk: uklare, grimme små rosiner er de mest naturlige og også de billigste!
Denne drink er elsket i Rusland ikke mindre end i Italien. Men i kalorier er en kop cappuccino lig med en halv liters flaske cola-mere end 200 kilokalorier! Enig, hvis du drikker en flaske cola hver dag, så vil du helt sikkert tilføje et par kilo om en måned. Effekten af cappuccino er nøjagtig den samme! Skylden for alt er skummet til kaffe, den fedeste mælk bruges til det, hvorfra det er fyldigere og tykkere.
Hvad skal jeg gøre? Drik ikke cappuccino på en cafe, men derhjemme. Tag skummetmælk. Skummet bliver ikke så højt, men smagen af selve kaffen bliver lysere og rigere. Eller spørg om en sojamælksdrink.
Alle anser det for tilfredsstillende og meget nyttigt. Tænk over det: i et glas Coca-Cola er der omkring 80 kalorier og i en tallerken med havregryn, kogt i vand, uden salt og sukker,-220! Men det er umuligt at spise det sådan, og vi tilføjer også smør, marmelade eller mælk, sukker, frugt, og dette er allerede 500 kcal. Retten bliver næsten til en kage.
Hvad skal jeg gøre? Lav en skotsk grød. Køb korn, ikke korn. Kog grøden i vand ved svag varme under konstant omrøring langsomt i cirka en halv time. Tilsæt salt i slutningen af tilberedningen. Grøden viser sig at være mør, aromatisk og velsmagende uden tilsætningsstoffer.
Alle er sikre på, at dette er den mest kostholdige frugt, hvor mange fastedage er opfundet på æbler ... Men faktisk i en banan - 180 kalorier, i en gren af druer - 216 og i et stort æble - op til 200! Sammenlign: der er kun 30 kilokalorier i en skumfidus. Når æbler modnes, stiger mængden af simple sukkerarter (fructose, glucose). Jo mere moden æblet er, desto mere simple sukkerarter indeholder det.
Hvad skal jeg gøre? Ikke alle æbler er skabt ens i kalorier. Det ser ud til, at det mest nærende skal være rødt. Det viser sig ikke. "Et rødt eller bordeaux æble indeholder omkring 100 kalorier pr. 47 gram," siger diætist og psykoterapeut Sergei Oblozhko. - I et lyserødt æble er der omkring 40, men i et gult med en rød tønde - mere end 50, indeholder det næsten rent sukker. Vælg æbler, der har en udpræget syrlig smag. “