Sådan tilberedes retten "Kyllingfrikadeller med kål"
1. Vask Peking-kålen og find den tyndt, spred den til hakket kød.
2. Mine grøntsager, hakkes fint, fordel der også.
3. Riv gulerødderne på et groft rivejern.
4. Bland alt, salt/peber efter smag, du kan tilsætte karry.
5. Dann blandingen af kuglerne, klem.
6. I en bradepande uden olie, steges lidt, derefter tilsættes vand og simre under låg.
Om cirka 20 minutter er det færdigt.
Man kan godt bruge almindelig kål, men så bliver tilberedningstiden længere, fordi den koges længere end Beijing.
- Hakket kylling 450 g
- persille 30g
- dild 30g
- pekingkål 280g
- gulerod 70g
Fødevares næringsværdi "Kyllingekoteletter med kål" (pr 100 gram):
Kalorier: 85.6 kcal.
Egern: 9.8 gr..
Fedtstoffer: 4.3 gr..
Kulhydrater: 1.7 gr..
Antal portioner: 13Ingredienser og kalorieindhold i opskriften ”Kyllingekødboller med kål»
| Produkt | Måle | Vægt, gr | Hvid, gr | Fedt, g | Vinkel, gr | cal, kcal |
| malet kylling | 450 g | 450 | 78.3 | 36.45 | 0 | 643.5 |
| persille | 30 g | 30 | 1.11 | 0.12 | 2.28 | 14.1 |
| dild | 30 g | 30 | 0.75 | 0.15 | 1.89 | 11.4 |
| pekingkål | 280 g | 280 | 3.36 | 0.56 | 5.6 | 44.8 |
| gulerod | 70 gr | 70 | 0.91 | 0.07 | 4.83 | 22.4 |
| I alt | 860 | 84.4 | 37.4 | 14.6 | 736.2 | |
| 1 servering | 66 | 6.5 | 2.9 | 1.1 | 56.6 | |
| 100 gram | 100 | 9.8 | 4.3 | 1.7 | 85.6 |