I fuld fejring af helligdage, slik, pasta, roscón, er nogle af de bagværk, vi laver i vores hjem i selskab med vores børn.
I mange tilfælde og takket være den store distribution, køber vi disse traditionelle slik i deres virksomheder for at gøre vores dag til dag lettere og dermed kunne styre arbejdet-hjem-forliget på en mere tålelig måde.
I dag foreslår vi udarbejdelse af nogle meget enkle julekager så vi er deltagerne i disse dage, og vores børn kan hjælpe os med deres forberedelse.
Vores egen “kiks” messe
De ingredienser, vi skal bruge, er:
- Mel 600 gr.
- Sukker 250 gr.
- Mandler 50 gr.
- Smør 250 gr.
- Æg (2)
- Mælk
- KØB
- Farvet anisette (valgfri)
Vi adskiller de hvide fra æggeblommerne og reserverer dem.
Knus mandlerne, knus dem til et pulver, bland det med melet og reserver.
Bland smørret med sukkeret langsomt, og tilsæt æggeblommerne til blandingen, og pisk det evt.
Vi tilføjer melet med mandelpulveret til denne blanding, og vi arbejder hele dejen med vores hænder og kagerulle, indtil den er ensartet. Vi strækker det og lader det hvile i 60 minutter i køleskabet eller et køligt sted.
Vi fortsætter med at forme dejen med en kniv eller forme, træ, kugle, stjerne osv ... vi overlader formen til din kreativitet og fantasi ...
Vi påfører et par slag olie på bagepladen, eller vi lægger dejen på et paraffinpapir, så den ikke klistrer.
Med ovnen forvarmet til 180º, placerer vi dem på deres bakke i 15 minutter og lader dem køle af til endnu en så mange, så de er klar til at anvende vinterdekorationen af kunstig sne.
For at gøre dette knuser eller knuser vi sukkeret på et papir for at gøre det til pulver sammen med en spiseskefuld mel, og dermed får vi vores sukkerglas.
For at skabe farve sætter vi den farvede anisette på kagerne i form af kugler eller glitter til stjernerne ...
Vi drysser det på småkagerne og er klar til at spise!