Indhold
En favorit siden barndommens delikatesse, der ikke kan glemmes, er mørdejnødder med kondenseret mælk. Smagen af denne kalorieindholdige dessert er meget rig, rig og på samme tid delikat, så nogle gange vil du virkelig bryde din kost og tilberede den. Brug denne opskrift til at lave nødder med et specielt skalbagefad.
Smørdej nødder med kondenseret mælk
Søde nødder: mørdej nummer 1
Ingredienser: - 250 g smør; - 2 kyllingæg; - 3 spsk. mel; - 0,5 tsk sodavand standset med eddike; - 0,5 tsk salt; - 5 spsk. Sahara.
Lad smørret stå ved stuetemperatur i 40 minutter, og rør det derefter grundigt med halvdelen af det målte sukker til det er glat. Knæk æggene, adskil æggeblommerne fra hviderne og mos dem med det resterende sukker og salt. Kombiner smør og ægblandingen og rør rundt. Pisk hviderne, tilsæt sodavand og kom det i den smørrige æggemasse. Bland alt godt igen med en kost eller en røremaskine, tilsæt det sigtede mel og ælt dejen i et par minutter, indtil den bliver elastisk.
Forbered en møtrikform og pensl over med vegetabilsk olie. Rul dejen til en pølse, skær i stykker, der ikke er større end en valnød og rul dem til en kugle. Læg de resulterende koloboks i hver celle i formen, luk den og læg den på kogepladen. Bag skallerne i cirka 7 minutter på hver side. Åbn hasselkassen lidt af og til for at se dejenes farve ændre sig. Så snart den er brunet, skal du fjerne fadene fra komfuret. Overfør forsigtigt de færdige halvdele af nødderne til en bakke og lad dem køle helt af.
Søde nødder: mørdej nummer 2
Ingredienser: - 200 g smør; - 4 æg; - 150 g creme fraiche; - 2 spsk mel; - 2 tsk Sahara; - en knivspids salt og sodavand.
Smelt smørret og bland med creme fraiche og sammenpiskede æg, sukker, salt og bagepulver. Sigt melet, og tilsæt det i små portioner til den flydende masse, under konstant omrøring med en ske. Dejen bliver tynd, men ikke for tynd. Fordel det over formens fordybninger med en spiseske, dæk til, pres og bag det til det er mørt.
Søde nødder: fyld og fyld
Ingredienser: - 1 dåse kondenseret mælk; - 100 g smør.
For at hjemmelavet fyldning af søde nødder skal være virkelig velsmagende, er det bedre at tilberede kondenseret mælk selv. Det viser sig at være rigere, tættere og "chokoladeagtig"
Kom det blødgjorte smør i en røreskål. Slå det, tilsæt kogt kondenseret mælk med en spiseske. Hvis det ønskes, kan du tilføje 1-2 spsk i den færdige creme. kakaopulver, en skefuld kaffelikør eller smuldret valnøddekerner. Fyld skallerne med dem og lim dem parvis. Server nødderne med varm te eller kaffe.