Culinary Action ankommer til Madrid

Culinary Action for Chefs fejres i Madrid som en af ​​referencegastronomiske begivenheder

Næste mandag den 13. oktober er den dag, der er valgt til arrangementet - workshop, der skal iscenesætte succeshistorierne for hotelejere og kokke, der har påtaget sig forretningsforetagender i de seneste år.

De vil selv være ansvarlige for at præsentere deres præstationer og fiaskoer, hvis der havde været nogen, som læring og erfaring med at overvinde.

Således vil kokke, kokke, forretningsmænd, hotelejere trods alt fortælle deres oplevelser som sande forretningschefer for gastro- og cateringvirksomheder med de vanskelige omstændigheder, der er oplevet i de seneste forretningsår.

Denne dags initiativ er ansvarlig for vinderen Universitetet for Gastronomiske Videnskaber fra Donosti, kendt som BBC (Baskisk kulinarisk center), som allerede værdsætter en oplevelse i disse prøver af "Culinary Action", som vi kunne se vidne til i begyndelsen af ​​året i byen San Sebastian, hovedkvarter for denne første dag.

Nu kommer det til Madrid, at de i tyve minutter lange foredrag vil give os en økonomisk forretningssyn om iværksætteraktioner udført af de deltagende kokke og kokke.

Samtidig vil der blive afholdt rundbord med debat, hvor seks af lærerne, der kan tale om den aktuelle succes med restaurering eller gastronomisk koncept, kan drage konklusioner og præsentere nye forretningsstyringsmodeller relateret til hotelbranchen, forbrug og produktionstendenser , og perspektiver socialt relateret til “Foodtrens”

Informationsportalen om tendenser og nyheder i den gastronomiske sektor, Gastroøkonomi, grundlagt og ledet af Marta Fernández Guadaño, har samarbejdet i realiseringen af ​​konferencen med Baskisk kulinarisk center at bringe deres erfaringer til alle fagfolk og nysgerrige mennesker i sektoren, så de kan tjene som råd, refleksion og drivkraft for nye potentielle iværksættere, der helt sikkert forlader deres lokaler på mandag.

Markedet har brug for fremdrift og hvilken bedre måde at motivere det på, hvilket skaber trend, avantgarde og erfaring i et enkelt forum.