Dadeltræets søde frugt har været en basisfødevare i Mellemøsten i tusinder af år. Gamle egyptiske fresker viser mennesker, der høster datoer, hvilket bekræfter det lange og stærke forhold mellem denne frugt og lokale folk. Dadler har et højt sukkerindhold og høj næringsværdi, og dadler i de arabiske lande har fundet en bred vifte af anvendelser. De indtages friske i form af tørrede frugter, sirupper, eddiker, smørepålæg, jaggery (en type sukker) er lavet af dadler. Dadelpalmeblade har spillet en meget vigtig rolle i Mellemøstens historie. I det gamle Mesopotamien og det gamle Egypten blev palmetræet betragtet som et symbol på frugtbarhed og lang levetid. Senere blev palmeblade også en del af den kristne tradition: Dette skyldes troen på, at daddelpalmeblade blev lagt ud foran Jesus, da han kom ind i Jerusalem. Dadelblade bruges også på den jødiske helligdag Sukkot. Datoer har en særlig plads i den islamiske religion. Som du ved, holder muslimer fasten Ramadan, som varer i en måned. Efter at have fuldført posten spiser en muslim traditionelt – som det står i Koranen og afsluttede dermed posten som profeten Muhammed. Det menes, at den første moské bestod af flere palmer, blandt hvilke et tag blev rejst. Ifølge islamiske traditioner er dadelpalmer rigeligt i paradis. Dadler har været en integreret del af de arabiske landes kost i over 7000 år og er blevet dyrket af mennesker i over 5000 år. I ethvert hjem, på skibe og under ørkenrejser er datoer altid til stede som et supplement til hovedmåltidet. Araberne tror på deres enestående ernæring sammen med kamelmælk. Frugtkødet er 75-80% sukker (fruktose, kendt som invertsukker). Ligesom honning har invertsukker mange positive egenskaber: Dadler er ekstremt fedtfattige, men rige på vitamin A, B og D. Den klassiske beduin-diæt er dadler og kamelmælk (som indeholder C-vitamin og fedt). Som nævnt ovenfor blev dadler værdsat ikke kun for frugter, men også for palmer. Deres chok skabte ly og skygge for mennesker, planter og dyr. Grene og blade blev brugt til at lave. I dag udgør dadelpalmen 98% af alle frugttræer i UAE, og landet er en af de førende producenter af frugten. Profetens moske, bygget i Medina omkring 630 e.Kr., blev lavet: stammer blev brugt som søjler og bjælker, blade blev brugt til bedetæpper. Ifølge legenden blev Medina først bosat af Noas efterkommere efter syndfloden, og det var der, daddeltræet først blev plantet. I den arabiske verden fodres kameler, heste og endda hunde stadig med dadler i Sahara-ørkenen, hvor der ikke er meget andet. Daddelpalmen gav træ til byggeri.
2022-11-11