Børn, der spiser vestlig mad, er mere tilbøjelige til at udvikle allergi og fedme, ifølge en ny undersøgelse.
Forskere sammenlignede sundhedstilstanden for børn fra en afrikansk landsby og en anden gruppe, der bor i Firenze, og fandt en slående forskel.
Afrikanske børn var ikke tilbøjelige til at få fedme, astma, eksem og andre allergiske reaktioner. De boede i en lille landsby i Burkina Faso og deres kost bestod hovedsageligt af korn, bælgfrugter, nødder og grøntsager.
Og de små italienere spiste meget kød, fedt og sukker, deres kost indeholdt lidt fibre. Børnelæge Dr. Paolo Lionetti fra universitetet i Firenze og kolleger bemærkede, at børn i industrialiserede lande, der spiser mad med lavt fiberindhold og højt sukkerindhold, mister en betydelig del af deres mikrobielle rigdom, og dette er direkte relateret til stigningen i allergiske og inflammatoriske sygdomme i de seneste år. et halvt århundrede.
De sagde: "Vestlige udviklede lande har med succes bekæmpet infektionssygdomme siden anden halvdel af forrige århundrede med antibiotika, vacciner og forbedret sanitet. Samtidig er der sket en stigning i nye sygdomme som allergiske, autoimmune og inflammatoriske tarmsygdomme hos voksne og børn. Forbedret hygiejne, sammen med et fald i mikrobiel diversitet, menes at være årsagen til disse sygdomme hos børn. Den gastrointestinale mikroflora spiller en vigtig rolle i stofskiftet, og nyere undersøgelser viser, at fedme er forbundet med tilstanden af tarmmikrofloraen."
Forskerne tilføjede: "Erfaringer fra studier af Burkina Fasos barndomsmikrobiota har bevist vigtigheden af prøveudtagning fra regioner, hvor globaliseringens indvirkning på ernæring er mindre omfattende for at bevare mikrobiel biodiversitet. Globalt har mangfoldighed kun overlevet i de ældste samfund, hvor mave-tarminfektioner er et spørgsmål om liv og død, og dette er en guldgrube for forskning, der sigter på at belyse tarmens mikrofloraens rolle i den sarte balance mellem sundhed og sygdom.”