Indhold
Måske er ascorbinsyre den lækreste af alle vitaminer, meget elsket af mange siden barndommen. Som regel kommer al viden om det ned på, at det er nyttigt for immunsystemet og for forkølelse. Men C-vitamins bidrag til vores sundhed er meget mere signifikant.
På sundhedsvagt
Faktisk har C-vitamin mange funktioner i kroppen. Det gør blodkarrene elastiske og stærke og fornyer samtidig blodet. Det har også en positiv effekt på nerve- og endokrine systemer, gør det muligt for jernet at blive bedre optaget. C-vitamin er immunsystemets bedste ven og hovedfjende for alle slags sygdomme. Og ikke kun forkølelse. Det er bevist, at det genopretter styrken efter et hjerteanfald og fremskynder sårheling. Samtidig er dette element en kraftfuld naturlig energigiver, der bekæmper træthed og fylder os med vitalitet.
At holde balancen
C-vitamin i den menneskelige krop sker ikke meget - dets overskud udskilles af sig selv. Og alligevel kan det forårsage skade i form af fordøjelsesproblemer og nervøse lidelser. C-vitaminmangel er meget farligere. Det underminerer immunsystemet og forårsager funktionsfejl i forskellige organer. I fremskredne tilfælde truer ascorbinsyremangel skørbug: tandtab, muskelblødninger og deprimerende træthed. Så det giver mening at holde sig til den anbefalede norm. Voksne har i gennemsnit brug for 100 mg C-vitamin om dagen, børn op til 45 mg. Ved fysisk aktivitet øges dosis til 200 mg, og med influenza - til 2000 mg. Måske er den største ulempe ved C-vitamin dets ustabilitet. Det ødelægges let ved udsættelse for solen og høje temperaturer samt ved kontakt med metal. Brug derfor glas- eller emaljerede fade og en træspatel til madlavning. Koger du grøntsager med et højt indhold af ascorbinsyre, så læg dem i kogende vand, så snart de er skrællet eller hakket. Ellers vil ilten ødelægge det sporløst. Og det skal også bemærkes, at C-vitamin optages bedre i kombination med jern, folinsyre, rutin og glukose.
Ascorbic konge
I modsætning til forventningerne er hovedproduktet, der er rig på C-vitamin, ikke citrusfrugter, men hyben. Et afkog af dem har en genoprettende og tonic effekt. Kog 2 spsk knuste bær i 500 ml vand i 15-20 minutter, hæld i en termokande og lad det stå natten over. Sød bouillonen med honning og drik den som en almindelig te. Det normaliserer blandt andet fordøjelsen, giver en vanddrivende effekt, stabiliserer blodtrykket og forbedrer hjernens processer. Forresten, ifølge reserverne af C-vitamin gik havtorn og solbær ikke langt fra hyben.
Sød og glat
Andenpladsen blandt de produkter, der indeholder C-vitamin, er besat af rød sød peber. Derudover indeholder grøntsagen vitaminerne P og B, hvilket gør den særligt værdifuld ved diabetes, hjertesygdomme og nervøs overbelastning. Peberfrugt stimulerer bugspytkirtlen, hjælper med at fortynde blodpropper og er nyttig til hypertension. Gode nyheder for dem, der flittigt taber sig. Peber øger udskillelsen af mavesaft og forbedrer tarmperistaltikken. For skønheden er denne grøntsag også vigtig, fordi den forvandler hår og negle.
Kål pårørende
Det tredje trin på podiet blev delt af rosenkål og broccoli. Førstnævnte er rig på folinsyre, som vi ved øger fordelene ved C-vitamin. Det har en gavnlig effekt på blodkar, lever, nerve- og endokrine systemer. Broccoli er en mirakelgrøntsag, der forhindrer udvikling af kræft, åreforkalkning og for tidlig aldring på celleniveau. Mere bekendt for os er hvidkålsreserver af ascorbinsyre ikke imponerende. Men når det først er gæret, bliver det til et produkt, der fosser af C-vitamin.
Citrusgruppe
Lad os nu tale om de vigtigste frugter med C-vitamin-lyse saftige citrusfrugter. Den fjerde plads i vitaminvurderingen forringer ikke deres fordele. Appelsiner er uundværlige ved svag immunitet, anæmi, problemer med fordøjelsen, lever og lunger. Citron har antimikrobielle, antioxidant- og sårhelende egenskaber. Grapefrugt hjælper med at fordøje fed mad, sænker niveauet af skadeligt kolesterol og fjerner affaldsstoffer. Det, der forener frugterne, er, at de æteriske olier baseret på dem lindrer nervøse spændinger og tæmmer den voldsomme appetit.
Grøn Titanium
Spinat fuldender de fem bedste mestre med hensyn til C-vitaminindhold. I sammensætningen af denne grønne absorberes den fuldt ud på grund af den store mængde jern. Den enorme mængde fibre i spinat gør den til en "børste" for tarmene, som fuldstændig fejer skadelige stoffer ud. Læger anbefaler at læne sig op af denne urt for dem, der er ved at komme sig efter en lang sygdom eller oplever alvorlig mental stress. Kvinder bør elske spinat for det faktum, at det gør huden glat, hårflødig og neglestærk.
Askorbinsyre er en vigtig byggesten i grundlaget for vores helbred. Og vi skal konstant bevare dens styrke. De generøse gaver om sommeren bidrager så godt som muligt til dette. Vi er nødt til at inkludere dem i familiens diæt oftere.