Indhold
Lækker krydderier til kylling i ovnen, hvilke krydderier egner sig til kylling
Til tilberedning af anden ret købes kylling ofte, fordi den er rig på proteiner og også er inkluderet i diæter. Ikke alle ved, at kyllingekrydderier kan få fjerkræet til at smage enhver smag og give et fad det krydderi og den smag, det har brug for. Husmødre bør tage de forskellige kombinationer af krydderier til efterretning, der skal tilsættes, når dette kød koges, steges eller bages i ovnen.
Hvilke krydderier passer godt til kylling?
Ved kogning af kylling tilsættes krydderier 2-3 minutter, indtil de er kogte. Under stegning samt bagning marineres fuglen sammen med krydderier. Nogle gange skaber de en separat sauce, hvor krydderierne lægges i - det giver kyllingen en original smag. Det grundlæggende sæt krydderier til fjerkræ omfatter:
- bordsalt, uden hvilket ikke en enkelt skål er færdig;
- laurbærblad, som giver retten en bestemt aroma;
- sort peber, ansvarlig for kødkødets skarphed;
- hvidløg, som kan få fjerkræet til at smage krydret.
Krydderier til kylling: hvad skal man vælge?
Husk, at de to sidste ingredienser helt sikkert skal tilsættes fadet, mens du koger kyllingegoulash eller steger vingerne i vegetabilsk olie.
Krydderier til kylling i ovnen
Inden du steger fjerkræ i ovnen, rist det med krydderier. Ud over de vigtigste krydderier tilføjer de:
- malet gullig gurkemeje - den er også velegnet til bouillon;
- aromatisk karry - den bruges også til at lave en cremet sauce;
- skarp mynte ingefær - det betragtes som godt for helbredet;
- formalet paprika - har en skarp smag og let sødme på samme tid;
- Gourmetkoriander - Fås i frøform, men kan knuses.
Fans af særlig krydderi kan rådes til at tilføje chilipeber til retten, som betragtes som højdepunktet i det mexicanske køkken.
Lækker krydderier til kylling
Krydderier i form af tørrede blade kombineres også godt med fjerkrækød. Disse omfatter:
- oregano - på grund af dens vedholdende aroma med krydderi behøver du ikke overdrive det;
- merian - dette krydderi laver lækker sovs til kød;
- rosmarin - tilsat kyllingemarinade, hvilket giver den en vildsmag;
- timian - dens lette bitterhed er god til fjerkræ bouillon.
Husk, at selvom de forskellige krydderier smager, så tilføj dem rimeligt til dine måltider. Eksperimenter med disse krydderier, men lad dig ikke blive for revet med. Enhver krydderi i ubegrænsede mængder vil ødelægge kyllingens smag og skade maven. Så retten skal beholde sin naturlige smag og aroma.