E105 gul holdbar AB, gul syre G

Stærk gul AB (Fast Yellow AB, Acid yellow G, Acid Yellow, Fast Yellow, Food Yellow 2, E105) er et gult madfarvestof. Kemisk formel C12H11N3O6S2.

Det er forbudt til brug i fødevareindustrien i Europa og USA ifølge resultaterne af toksikologiske undersøgelser, der har vist, at det er skadeligt for mennesker.

Stoffet er medtaget på listen over fødevaretilsætningsstoffer, der er forbudt til brug i fødevareindustrien i vores land.

Giv en kommentar