E405 propylenglycolalginat

Propylenglycolalginat (Propylenglycolalginat, Propan-1 '2-diolalginat, propan-1' 2-diolalginat, E405) er et salt af alginsyre baseret på polyatomisk alkoholpropylenglycol.

Det er let opløseligt i vand, og der opnås således en opløsning med høj viskositet.

Det bruges som fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator til produktion af frugt og alkoholholdige drikkevarer, fedtstoffer, bagemixer; i kosmetik, på apotek osv.

Giv en kommentar