Ingredienser Ear Rostov
| sandart | 250.0 (gram) |
| fiskeben | 200.0 (gram) |
| kartofler | 300.0 (gram) |
| persille rod | 40.0 (gram) |
| løg | 50.0 (gram) |
| tomater | 170.0 (gram) |
| smør | 30.0 (gram) |
| persille | 4.0 (gram) |
| vand | 1100.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Bouillon koges af fiskeben og filtreres. Kartofler og grøntsager, skåret i skiver, lægges i den kogende bouillon. 10-15 minutter før tilberedningens afslutning lægges geddefilet (med skind og ribben) 1-2 stykker pr. Portion, derefter skæres tomater i skiver og krydderier. I slutningen af tilberedningen sættes smør i øret. Wuhu kan koges uden olie.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 70.1 kCal | 1684 kCal | 4.2 % | 6% | 2402 g |
| Proteiner | 8.5 g | 76 g | 11.2 % | 16 % | 894 g |
| Fedtstoffer | 2.2 g | 56 g | 3.9 % | 5.6 % | 2545 g |
| Kulhydrater | 4.4 g | 219 g | 2% | 2.9 % | 4977 g |
| organiske syrer | 0.1 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.3 % | 3333 g |
| Vand | 129.9 g | 2273 g | 5.7 % | 8.1 % | 1750 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1 % | 15.8 % | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7 % | 3.9 % | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2 % | 3.1 % | 4500 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.09 mg | 5 mg | 1.8 % | 2.6 % | 5556 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7 % | 2.4 % | 5797 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 3.9 mg | 90 mg | 4.3 % | 6.1 % | 2308 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7 % | 3.9 % | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2 % | 0.3 % | 50000 g |
| PP-vitamin, NE | 2.111 mg | 20 mg | 10.6 % | 15.1 % | 947 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 212.9 mg | 2500 mg | 8.5 % | 12.1 % | 1174 g |
| Calcium, CA | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3 % | 1.9 % | 7576 g |
| Magnesium, mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7 % | 3.9 % | 3670 g |
| Natrium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7 % | 1% | 13830 g |
| Svovl, S | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8 % | 5.4 % | 2618 g |
| Fosfor, P | 56.3 mg | 800 mg | 7% | 10 % | 1421 g |
| Klor, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | 2.9 % | 4946 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 33.1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2 % | 3.1 % | 4500 g |
| Jod, jeg | 8.8 μg | 150 μg | 5.9 % | 8.4 % | 1705 g |
| Cobalt, Co. | 4.8 μg | 10 μg | 48 % | 68.5 % | 208 g |
| Litium, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0659 mg | 2 mg | 3.3 % | 4.7 % | 3035 g |
| Kobber, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1 % | 8.7 % | 1647 g |
| Molybdæn, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1 % | 2000 g |
| Nikkel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 66 μg | 4000 μg | 1.7 % | 2.4 % | 6061 g |
| Krom, Cr | 17.6 μg | 50 μg | 35.2 % | 50.2 % | 284 g |
| Zink, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | 2.6 % | 3.7 % | 3795 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 14.6 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 70,1 kcal.
Ukha Rostov rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, cobalt - 48%, krom - 35,2%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF INDHOLDSSTOFFERNE I RECEPTEN Rostov Ear PER 100 g
- 84 kCal
- 77 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 70,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man forbereder Ukha Rostov, opskrift, kalorier, næringsstoffer