Ingredienser Ukha Ladoga med dumplings og tærter
| små fisk (kategori I) | 200.0 (gram) |
| persille rod | 8.0 (gram) |
| løg | 10.0 (gram) |
| vand | 400.0 (gram) |
| kyllingæg | 9.0 (gram) |
| sandart | 45.0 (gram) |
| smør | 3.0 (gram) |
| tomatpuré | 3.0 (gram) |
| mælkeko | 7.0 (gram) |
| Tærter med kød eller fisk | 50.0 (gram) |
Metode til forberedelse
'Bogmærkefrekvensen er angivet for små fisk (1 gruppe) hele med hovedet. 2 Bogmærkefrekvensen er angivet for stor ubeskåret zander. Små fisk, uden at fjerne skæl, tarm og fjern gællerne. Tilberedt lille fisk og fiskemadaffald hældes med koldt vand, efter kogning fjernes skummet, tilsættes persille, løg og koges i 40-50 minutter ved lavt kogepunkt. I slutningen af tilberedningen tilsættes salt og krydderier. Filtrer den færdige bouillon, lys med æggehvider og filtrer igen. masser. Derefter tilsættes pisket æggehvider til massen. Tomatpuré tilsættes til halvdelen af klatemassen. Dumplings i to farver er plantet fra en wienerbrødspose, hældt med fiskebouillon og pocheret. Server i bouillon kopper med dumplings, tærter serveres separat.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 85.2 kCal | 1684 kCal | 5.1 % | 6% | 1977 g |
| Proteiner | 13.4 g | 76 g | 17.6 % | 20.7 % | 567 g |
| Fedtstoffer | 2.5 g | 56 g | 4.5 % | 5.3 % | 2240 g |
| Kulhydrater | 2.5 g | 219 g | 1.1 % | 1.3 % | 8760 g |
| organiske syrer | 1.9 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2 % | 10000 g |
| Vand | 125.9 g | 2273 g | 5.5 % | 6.5 % | 1805 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1 % | 1.3 % | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.3 % | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8 % | 3.3 % | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4 % | 1.6 % | 6944 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.2 % | 10000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5 % | 2.9 % | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2 % | 1.4 % | 8511 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.3 % | 5000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1 mg | 90 mg | 1.1 % | 1.3 % | 9000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4 % | 0.5 % | 25000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3 % | 3.9 % | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.2 % | 10000 g |
| PP-vitamin, NE | 2.6244 mg | 20 mg | 13.1 % | 15.4 % | 762 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 65.6 mg | 2500 mg | 2.6 % | 3.1 % | 3811 g |
| Calcium, CA | 10.2 mg | 1000 mg | 1% | 1.2 % | 9804 g |
| Silicium, ja | 0.1 mg | 30 mg | 0.3 % | 0.4 % | 30000 g |
| Magnesium, mg | 5.5 mg | 400 mg | 1.4 % | 1.6 % | 7273 g |
| Natrium, Na | 20.8 mg | 1300 mg | 1.6 % | 1.9 % | 6250 g |
| Svovl, S | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8 % | 4.5 % | 2667 g |
| Fosfor, P | 45.5 mg | 800 mg | 5.7 % | 6.7 % | 1758 g |
| Klor, Cl | 113.2 mg | 2300 mg | 4.9 % | 5.8 % | 2032 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 37.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1 % | 1.3 % | 9000 g |
| Jod, jeg | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.9 % | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 3.2 μg | 10 μg | 32 % | 37.6 % | 313 g |
| Mangan, Mn | 0.0324 mg | 2 mg | 1.6 % | 1.9 % | 6173 g |
| Kobber, Cu | 25.6 μg | 1000 μg | 2.6 % | 3.1 % | 3906 g |
| Molybdæn, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 4.7 % | 2500 g |
| Nikkel, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 0.5 % | 27500 g |
| Strontium, Sr. | 0.2 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 154.7 μg | 4000 μg | 3.9 % | 4.6 % | 2586 g |
| Krom, Cr | 26.7 μg | 50 μg | 53.4 % | 62.7 % | 187 g |
| Zink, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9 % | 4.6 % | 2562 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.4 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 19.5 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 85,2 kcal.
Ladoga øre med dumplings og tærter rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin PP - 13,1%, cobalt - 32%, krom - 53,4%
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELETS INDHOLDSSTOFFER Ukha Ladoga med dumplings og tærter PER 100 g
- 51 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 84 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 60 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 85,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, madlavningsmetode Ladoga Ukha med dumplings og tærter, opskrift, kalorier, næringsstoffer