Der er absolut ingen tvivl om, at en nærende kost holder kroppen sund. Virkningen af visse fødevarer på specifikke organer er dog stadig dårligt understøttet af videnskaben. I mellemtiden antyder naturen det eksisterende forhold åbent og direkte. Vi inviterer dig til at kigge nærmere og med underholdende billeder!
Det er værd at bemærke, at de fleste af de præsenterede frugter og grøntsager for maksimal bevarelse af nyttige egenskaber.
Så lad os starte med. I sammenhængen ser det ikke ud til mere end ... et menneskeligt øje! Vi kender selvfølgelig alle den positive effekt af denne grøntsag på synet. Gulerødder skylder deres lyse orange farve til beta-caroten, som reducerer risikoen for grå stær. Pigmentet beskytter mod makuladegeneration, et aldersrelateret synsproblem, der rammer en ud af fire personer over 65 år.
minder os om lungernes alveoler. Lungen består af "grene" af luftvejene, som ender i en cellulær form - alveolen - heri sker der gasudveksling med lungekapillærerne. En kost med højt indhold af friske druer reducerer risikoen for lungekræft og emfysem. Druekerner indeholder også proanthocyanidin, som menes at reducere sværhedsgraden af astma forårsaget af allergier. En af grundene til, at en for tidligt født baby kæmper for at overleve, er, at alveolerne ikke begynder at dannes før 23-24 ugers graviditet.
– uden tvivl en lille kopi af den menneskelige hjerne – venstre og højre hjernehalvdel, lillehjernen. Selv folderne på møtrikken er som viklingerne af neocortex. Ifølge videnskabsmænd hjælper valnødder med at danne mere end 35 neurotransmittere i hjernen, hvilket forbedrer signalering og forbedrer kommunikationen mellem hjerneceller. Valnødder hjælper med at beskytte mod demens. Ifølge en undersøgelse foretaget af Dr. James Joseph fra Tuft University (Boston) kan valnødder ødelægge proteinplakker, som for eksempel er forbundet med Alzheimers sygdom.
helbreder og understøtter nyrernes sunde funktion og gentager deres nøjagtige form (deraf navnet på engelsk – kidney beans). Bønner tilbyder en række vitaminer og mineraler og er derfor gavnlige for hele organismen.
replikere strukturen af knogler. De anførte grøntsager er især nødvendige for deres styrke, fordi knoglerne er 23% natrium, hvilket er det, disse grøntsager er rige på. Hvis kroppen lider af mangel på natrium, så "trækker" den det ud af knoglerne, hvilket gør dem svag. Disse fødevarer opfylder kroppens skeletbehov.
Æggestokkenes sundhed fremmes, som er meget identiske med dem i udseende. En italiensk undersøgelse viste, at kvinder, hvis kost er rig på olivenolie, har en 30% lavere risiko for kræft i æggestokkene.
får os til at tænke på maven. Ikke underligt, at det hjælper meget på fordøjelsen, og Ayurveda og kinesisk medicin har brugt denne grøntsag i 5000 år til en række forskellige fordøjelsesproblemer. Ingefær bremser væksten af tumorer i tarmene.
sæt et smil på dit ansigt! Den mest populære frugt indeholder proteinet tryptofan, som, når det fordøjes, omdannes til neurotransmitteren serotonin, et humørbestemmende element. Banan kan med rette kaldes et naturligt antidepressivum. Bemærk venligst, at den buede frugt ikke er mere end et muntert smil!