Frugter på Bali præsenteres i de mest forskellige variationer, de er virkelig en fest for øjnene og maven, nogle steder har de usædvanlige farver, former, størrelser. Mens mange af de lokale frugter ligner dem, der findes i hele Sydasien, finder du her også exceptionelle sorter, der kun findes på Bali. Denne lille ø, 8 grader syd for ækvator, er rig på himmelsk jord. 1. Mangostan De, der tidligere har besøgt landene i Sydøstasien, er måske allerede stødt på sådan en frugt som mangostan. Rund form, behagelig, på størrelse med et æble, har en rig lilla farve, knækker let, når den klemmes mellem håndfladerne. Man skal være forsigtig ved håndtering af mangostanfrugten: dens skræl udskiller en rødlig saft, der nemt kan plette tøjet. På grund af denne mærkelige egenskab har den navnet "blodfrugt". 2. dovendyr Denne frugt findes i ovale og runde former, har en spids top, som letter udrensningsprocessen. Den smager sødt, let stivelsesagtig, en blanding af ananas og æbler. En række sild i det østlige Bali laves til vin af landbrugsproduktionskooperativer. Du finder denne frugt på næsten alle markeder og supermarkeder på Bali. 3. Rambutan Fra det lokale sprog er navnet på frugten oversat til "håret". Vokser normalt på landet på Bali. Mens de er umodne, er frugterne grønne og gule, når de er modne bliver de lyse røde. Det er en blød hvid pulp, der ligner en sky. Forskellige typer rambutan er almindelige, lige fra "langhåret" og meget saftig til lille og tørrere, mere rund og mindre fugtindhold. 4. Anon Anona vokser blandt papaya og bananer i landlige haver og er en lækker lækkerbisken på varme sommerdage, ofte blandet med sukkersirup som drink. Anona er ret sur, når den bruges i sin oprindelige form. Lokalbefolkningen tyer til hjælp fra denne frugt med et mundsår. Meget blød, når den er moden, skrælles skrællen let af i hånden. 5. Ambarella Ambarella vokser på lave træer og bliver lysere i farven, når den er moden. Dens kød er sprødt og syrligt og indeholder en stor mængde C-vitamin. Det skrælles og hakkes normalt, inden det spises råt. Ambarella indeholder tornede frø, som skal undgås i at komme mellem tænderne. Meget almindeligt på lokale markeder tror Bali-folk, at ambarella forbedrer fordøjelsen og hjælper med anæmi.
2022-11-11