Dyr løber ikke lystigt til et slagteri, lægger sig på ryggen og råber "Her går du, lav koteletter" og dør. Den triste sandhed, som alle kødædere står over for, er, at hvis du spiser kød, vil dyr fortsat blive dræbt.
Til produktion af kødprodukter bruges hovedsageligt kyllinger. Alene i Storbritannien dræbes 676 millioner fugle hvert år. De overføres fra slagtekyllingebure til specielle forarbejdningsenheder, det lyder ikke så forfærdeligt som et slagteri, men essensen forbliver den samme. Alt går efter planen, lastbilerne ankommer til det aftalte tidspunkt. Kyllinger trækkes ud af lastbilen og bindes med fødderne (på hovedet) til et transportbånd. Det samme sker med ænder og kalkuner.
Der er noget mærkeligt ved disse teknologiske installationer. De er altid godt oplyste, adskilt fra slagtestedet, meget rene og let fugtige. De er for automatiserede. Folk går rundt i hvide kitler og hvide hatte og siger "godmorgen" til hinanden. Det er som at filme et tv-program. Et langsomt bevægende transportbånd med flagrende hvide fugle, der aldrig ser ud til at stoppe.
Dette transportbånd fungerer faktisk meget ofte dag og nat. Det første, svævende fugle støder på, er et kar fyldt med vand og energi. Transportøren bevæger sig, så fuglenes hoveder synker ned i vandet, og elektriciteten bedøver dem, så de når næste fase (halsskæring) i bevidstløs tilstand. Nogle gange udføres denne procedure af en person i blodstænket tøj med en stor kniv. Nogle gange er det en automatisk maskine helt dækket af blod.
Mens transportøren bevæger sig, skal kyllingerne bløde ihjel, før de dyppes i et skoldekar med meget varmt vand for at lette plukningsprocessen. Det var teori. Virkeligheden er ofte frygtelig anderledes. Mens de tager et varmt bad, løfter nogle fugle hovedet og går under kniven, mens de er ved bevidsthed. Når fugle skæres af en maskine, hvilket sker oftere, er bladet placeret i en vis højde, men fugle af forskellige størrelser, det ene blad falder på halsen, det andet på brystet. Selv når de rammer nakken, skærer de fleste automatiske maskiner bagsiden eller siden af nakken og skærer meget sjældent halspulsåren. Det er i hvert fald slet ikke nok til at dræbe dem, men kun til at såre dem alvorligt. Millioner af fugle kommer ind i skoldningskarret, mens de stadig er i live, og bliver bogstaveligt talt kogt levende.
Dr. Henry Carter, tidligere præsident for Royal College of Veterinary Surgeons, udtalte, at en rapport fra 1993 om slagtning af kylling sagde: fald i live og ved bevidsthed i et skoldningskar. Tiden er inde til, at politikere og lovgivere stopper denne form for aktivitet, som er uacceptabel og umenneskelig.”