I modsætning til navnet er den største eksportør af paranødder ikke Brasilien, men Bolivia! Botanisk er frugten klassificeret som et korn. Da den er en af de rigeste kilder til selen, indeholder den en masse magnesium, fosfor, thiamin, protein og fibre. Den største fordel ved paranødden er dens høje indhold af selen, en antioxidant, der beskytter mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Selen er i stand til at neutralisere sådanne frie radikaler og derved forhindre en række sygdomme. Selen har også vist sig at stimulere immunsystemet og fremme syntesen af glutathion, som spiller en vigtig rolle i at minimere skader fra frie radikaler. Derudover er selen afgørende for en sund skjoldbruskkirtelfunktion. Det skal bemærkes, at overdreven indtagelse af paranødder bør undgås, da for meget selen kan forårsage træthed, irritation og fordøjelsesbesvær. Som du ved, er alt godt med måde! Paranødder er rige på omega-6 fedtsyrer, som reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Det anbefales at tilføje paranødder til din kost ikke mere end 2-3 gange om ugen for et par ting.
2022-11-11