Indhold
Mad til hjertet: 10 fødevarer med højt kaliumindhold
Dette spormineral er afgørende for forebyggelse af hjerte -kar -sygdomme: det hjælper med at regulere blodtrykket og reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Plus, kalium er afgørende for knoglesundhed.
Tegn på, at kroppen ikke får nok kalium
Kun en passende analyse og en læge kan endelig og med fuld tillid bekræfte, at du har en mangel på dette sporstof. Der er dog også indirekte tegn, der bør gøre dig forsigtig og kontakte en læge.
Muskelsvaghed, sløvhed, kronisk træthed, kramper (især om natten), apati;
vedvarende ødem - med mangel på kalium, akkumuleres natrium i kroppen, som bevarer fugt i kroppen;
blodtryksfald
forstoppelse;
svimmelhed.
Manglende kalium forekommer ofte hos mennesker, der er aktivt involveret i sport, kvinder, der er afhængige af diuretika og afføringsmidler, såvel som dem, der er på en diæt og har en ubalanceret kost.
I vores land anses den daglige kaliummængde for at være en dosis på 2000 - 2500 mg. For dem, der er intensivt involveret i sport og hårdt fysisk arbejde, kan doseringen stige til 5000 mg. Og i USA anses det daglige kaliumindtag for at være en dosis på 4700 mg.
Kaliumrige fødevarer
Hvide bønner - hver 100 g kogte bønner indeholder ca. 390 mg kalium. Doseringen er stor, men spørgsmålet er, om du kan spise nok bønner til at opfylde dine daglige behov for mikronæringsstoffer. Derudover er bønner rige på fibre, thiamin, folat, jern, magnesium og mangan.
Kikærter - indeholder 718 mg kalium pr. 100 g tørre bønner. En god grund til nogle gange at lave falafel eller kikærtsalater. Men i kogte bønner reduceres kaliumdosen markant.
Peanut - rå nødder (i øvrigt er jordnødder ikke en nød, men en bælgfrugt) indeholder 705 mg kalium pr. 100 g. I stegt reduceres mængden af et sporstof til 630 mg. Det er vigtigt at spise jordnødder uden salt, for natrium er kaliums værste fjende.
Kartofler - både almindelige og søde kartofler er fremragende kaliumkilder. Blot en 300 g bagt kartoffel giver dig en tredjedel af dit daglige mikronæringsbehov. Men det er vigtigt at huske, at det meste findes i huden. Derfor skal kartoflerne vaskes grundigt og spises med skrællen.
Rødbede - vores indenlandske superfood. 100 g indeholder 288 mg kalium, hvilket er 12% af den daglige værdi. Derudover er rødbeder en kilde til folat, mangan og antioxidanter. Læs HER for at spise rødbeder ordentligt for at få mest muligt ud af det.
Grønne - persille, brøndkarse, koriander, selleristængler, spinat, sorrel - klar til at forsyne kroppen fra 17 til 30% af den nødvendige mængde kalium for hver 100 g. Derudover er det en værdifuld kilde til calcium. Og kalorierne i greener, du ved, er et minimum.
bananer - måske ikke den mest generøse frugt til kalium, men meget velsmagende. En mellemstor banan har omkring 422 mg kalium. Fitnesstrænere gør imidlertid oprør mod det såvel som mod rødbeder: disse produkter indeholder et højt sukkerindhold.
Avocado - Denne unikke grøntsag indeholder ikke kun sunde fedtstoffer, men også en afgrund af vitale mikroelementer. En medium avocado vil give 20% af dit daglige kaliumbehov. Derudover vil det berige kroppen med fibre, antioxidanter, C -vitamin, K -vitamin, vitamin B6, folsyre og pantothensyre.
Tørrede abrikoser, abrikoser og tørrede ferskner - jo mere usympatiske de ser ud, jo bedre. Det betyder, at de blev tørret naturligt uden at lægge dem i blød i sukkersirup. Abrikos indeholder 1780 mg kalium pr. 100 g, tørret fersken - 2040, tørrede abrikoser - 1700.
Havkål - det er enten elsket eller hadet, men det giver ingen mening at benægte dets fordele. Hver 100 g tang indeholder 970 mg kalium. Og hvad vil der ske, hvis du spiser det hver dag, læs HER.
Hvor ellers
Indeholder meget kalium svampeisær hvide. 100 g tørret boletus indeholder næsten 4000 mg sporstoffer. Rig på kalium nødder, solsikkekerner, hvedeklid og soja... Og til dessert - tørrede frugter: pære, svesker, rosiner.