Her er 5 tips til at vælge den bedste yoghurt:
1. Der bør ikke være nogen fødevarekemiske tilsætningsstoffer i yoghurt – kun naturlige ingredienser, nemlig: mælk, surdej, frugter (eller andre naturlige fyldstoffer) og eventuelt sukker eller honning!
2. Kvalitetyoghurt skal pakkes i glasbeholdere. Faktum er, at yoghurt er et surt miljø, og når det interagerer med plastemballage, kommer polymerforbindelser fra emballagen ind i selve yoghurten.
3. Frugtyoghurt skal indeholde frisk frugt. Kun frisk frugt garanterer, at yoghurt ikke indeholder konserveringsmidler, stabilisatorer og smagsforstærkere. Selv frugtmarmelade (i det væsentlige frugtmarmelade) indeholder normalt kemiske tilsætningsstoffer for at forlænge holdbarheden og bevare den ønskede konsistens. Samtidig er de ikke angivet i yoghurtens sammensætning, og køberen risikerer altid at smage uønskede tilsætningsstoffer. Derudover indeholder frisk frugt mange gange flere nyttige stoffer - vitaminer og aminosyrer.
4. Yoghurt skal være levende – med en holdbarhed på højst 5 dage! Yoghurt er nyttig, fordi den indeholder levende mælkesyrebakterier, som er så gavnlige for det menneskelige fordøjelsessystem. Men for at gøre yoghurtens holdbarhed mere end 5 dage, er det nødvendigt at udsætte den færdige yoghurt for pasteurisering (opvarmning til en temperatur på 70-90 grader). I dette tilfælde begynder mælkesyrebakterier at dø, og deres aktivitet falder meget. Pasteuriseret yoghurt er i det væsentlige død yoghurt.
5. Og det sidste – det skal være velsmagende for at sikre et godt humør!
Hvor kan du finde den perfekte yoghurt? Du kan gøre det selv!
Men hvis du er bosiddende i Moskva eller St. Petersborg, så er du meget heldig! I premium supermarkeder i din by kan du købe et eksklusivt produkt – yoghurt "Hvor græsser kattene?". Det passer fuldt ud til vores beskrivelse og er utroligt velsmagende. Se selv!
Mere information om produktet og hvor du kan købe det fra producenten.