Fransk forbindelse – en simpel alkoholisk cocktail med en styrke på 21-23% vol. med mandel aroma og mild sød smag med nøddeagtige noter i eftersmagen. Drikken tilhører dessertkategorien. Et karakteristisk træk - hurtig madlavning derhjemme.
Historisk information
Opskriftens forfatter er ukendt. Det menes, at cocktailen stammer fra USA og er opkaldt efter filmen af samme navn "The French Connection" (1971). Dette er en actionfyldt detektivhistorie baseret på virkelige begivenheder om New York-detektivernes kamp med narkohandlere. American Film Institute har anerkendt The French Connection som en af de største film nogensinde. Interessant nok betragtes denne særlige film som forfaderen til biljagter i biografen.
French Connection cocktail er inkluderet på den officielle liste af International Bartenders Association (IBA) og er i kategorien Modern Classics. Smagen ligner "Godfather" - whisky med Amaretto, men blødere.
Cocktailopskrift Fransk forbindelse
Sammensætning og proportioner:
- cognac - 35 ml;
- Amaretto likør - 35 ml;
- is.
Valget af cognac er ikke af grundlæggende betydning, ethvert mærke (helst fransk) med en lagring på 3 år eller mere vil gøre det. Cognac kan erstattes med druebrandy.
Teknologi til forberedelse
1. Fyld et whiskyglas (sten eller gammeldags) med is.
2. Tilsæt cognac og Amaretto.
3. Rør. Pynt eventuelt med citronskal. Server uden sugerør.
