Galdesvamp (Tylopilus felleus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rækkefølge: Boletales (Boletales)
- Familie: Boletaceae (Boletaceae)
- Slægt: Tylopilus (Tilopil)
- Type: Tylopilus felleus (galdesvamp)
- Gorchak
- falsk porcini-svamp
galdesvamp (Lat. Tylopilus felleus) er en uspiselig rørformet svamp af slægten Tilopil (lat. Tylopilus) af Bolet-familien (lat. Boletaceae) på grund af dens bitre smag.
hoved op til 10 cm i ∅, , til høj alder, glat, tør, brunlig eller brunlig.
Pulp , tyk, blød, bliver lyserød på snittet, lugtfri, smager meget bittert. Det rørformede lag er først hvidt,
derefter en beskidt pink.
Spore pulver pink. Sporer fusiforme, glatte.
Ben op til 7 cm lang, fra 1 til 3 cm ∅, opsvulmet, cremet-buffet, med et mørkebrunt netmønster.
Galdesvampen vokser i nåleskove, hovedsagelig på sandjord, sjældent og ikke rigeligt fra juli til oktober.
Galdesvamp er uspiselig på grund af den bitre smag. Udadtil ligner boletus. Ved madlavning forsvinder bitterheden af denne svamp ikke, men øges snarere. Nogle svampeplukkere blødgør galdesvampen i saltvand for at slippe af med bitterheden, og kog den derefter.
Forskere er enige om, at det kun er umuligt at spise galdesvamp på grund af dens ubehagelige smag.
Udenlandske kolleger afviser denne teori. I pulpen af galdesvampen frigives giftige stoffer, der hurtigt absorberes i det menneskelige blod under enhver, selv taktile, kontakter. Disse stoffer trænger ind i levercellerne, hvor de viser deres ødelæggende virkning.
På den første dag efter "tungetesten" under indsamlingen af denne svamp kan en person føle let svimmelhed og svaghed. I fremtiden forsvinder alle symptomer. De første tegn viser sig efter et par uger.
Problemer begynder med adskillelse af galde. Leverens funktion er nedsat. Ved høje koncentrationer af toksiner kan der udvikles skrumpelever.
Dermed kan du selv drage den rigtige konklusion om, hvorvidt galdesvampen kan spises, og om den er spiselig for mennesker. Man skal kun tænke på det faktum, at selv skovdyr, insekter og orme ikke forsøger at nyde den attraktive frugtkød fra denne repræsentant for svamperiget.
En ung galdesvamp med stadig umalede porer kan forveksles med porcini og andre boletussvampe (nettet boletus, bronze boletus), nogle gange forveksles den med boletus. Det adskiller sig fra boletussvampe ved fravær af skæl på stilken, fra svampe med et mørkt net (i svampe er nettet lysere end stammens hovedfarve).
En svamp, der indeholder specifik bitterhed, er blevet foreslået som et koleretisk middel.