Vi spurgte Claudio Maffeis, professor i pædiatri ved University of Verona, om nogle råd om, hvordan man korrekt styrer et barns kost og livsstil i denne periode.
Moderne ferie
”Tidligere brugte børn deres sommerferie meget mere aktive end deres vinterferie. I mangel af skoletid sad de ikke ved fjernsyn og computere, men legede udendørs og beholdt dermed deres helbred,” forklarer professor Maffeis.
Men i dag har alt ændret sig. Når skoletiden er slut, bruger børn meget tid derhjemme, foran tv'et eller Playstation. De står sent op, spiser mere i løbet af dagen og bliver som følge af dette tidsfordriv tilbøjelige til at blive overvægtige.
Hold rytmen
Selvom det måske ikke er særlig behageligt for et barn at gå tilbage til skolen, har det sine sundhedsmæssige fordele. Dette bringer en vis rytme til hans liv og hjælper med at gøre ernæringen mere korrekt.
”Når et barn vender tilbage til skolen, har det en tidsplan, som han skal tilrettelægge sit liv efter. I modsætning til sommerperioden - hvor regelmæssigheden af ernæring er forstyrret, kan du spise sent og spise mere skadelig mad, fordi der ikke er nogen strenge regler - giver skolen dig mulighed for at vende tilbage til livets regime, hvilket hjælper med at genoprette barnets naturlige biorytmer og har en god effekt på hans vægt,” siger børnelæge.
Fem retters reglen
En af de vigtigste regler at følge, når man vender tilbage fra ferie, er den studerendes kost. "Børn bør spise 5 måltider om dagen: morgenmad, frokost, middag og to mellemmåltider," advarer Dr. Maffeis. For både voksne og børn er det meget vigtigt at få en fuld morgenmad, især når barnet er udsat for stor psykisk stress. "Flere undersøgelser viser, at den mentale præstation hos dem, der regelmæssigt spiser en god morgenmad, er meget højere end hos dem, der springer morgenmaden over."
Faktisk viser den seneste forskning udført om dette emne ved University of Verona og offentliggjort i European Journal of Clinical Nutrition, at børn, der springer morgenmaden over, oplever forringelse af visuel hukommelse og opmærksomhed.
Det er nødvendigt at tildele nok tid til morgenmad og ikke hoppe ud af sengen i sidste øjeblik. ”Vores børn går for sent i seng, sover lidt og har meget svært ved at vågne om morgenen. Det er meget vigtigt at gå tidligt i seng og spise en let middag om aftenen for at få appetit og lyst til at spise om morgenen,” råder børnelægen.
Mad der hjælper
Morgenmaden skal være komplet: “Den skal være rig på protein, som kan fås med yoghurt eller mælk; fedtstoffer, som også kan findes i mejeriprodukter; og langsomme kulhydrater, der findes i fuldkorn. Barnet kan tilbydes fuldkornssmåkager med en skefuld hjemmelavet marmelade, og noget frugt ud over dette vil give ham de nødvendige vitaminer og mineraler.
Under hensyntagen til besøg i cirkler og sektioner bruger børn omkring 8 timer om dagen på at studere. Det er meget vigtigt, at deres frokost og aftensmad ikke er for kalorierige, ellers kan det føre til fedme: ”Det er nødvendigt at undgå lipider og monosakkarider, som hovedsageligt findes i diverse slik, fordi det er ekstra kalorier, som hvis ikke forbrændt, føre til overvægt,” advarer lægen.
Ernæring til hjernen
Det er meget vigtigt at opretholde hjernens vandbalance – et organ, der består af 85 % vand (dette tal er endnu højere end i andre dele af kroppen – blod består af 80 % vand, muskler 75 %, hud 70 % og knogler 30%). Dehydrering af hjernen fører til forskellige konsekvenser - fra hovedpine og træthed til hallucinationer. Dehydrering kan også forårsage et midlertidigt fald i størrelsen af den grå substans. Heldigvis er kun et eller to glas vand nok til hurtigt at rette op på denne situation.
En undersøgelse offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Frontiers in Human Neuroscience viste, at de, der drak kun en halv liter vand, før de koncentrerede sig om en opgave, fuldførte opgaven 14 % hurtigere end dem, der ikke drak. Gentagelse af dette eksperiment med folk, der er tørstige, viste, at effekten af drikkevand var endnu større.
”Det er meget gavnligt for alle mennesker, og især for børn, at drikke rent vand regelmæssigt. Nogle gange kan du forkæle dig selv med koffeinfri te eller juice, men se omhyggeligt på dens sammensætning: det er bedre at vælge ufortyndet juice fra naturlige frugter, som indeholder så lidt sukker som muligt,” rådgiver Dr. Maffeis. Det er også nyttigt at indtage friskpresset juice eller smoothies, som du selv kan lave derhjemme, men uden tilsat sukker: “Frugter har allerede en naturlig sød smag alene, og hvis vi tilføjer hvidt raffineret sukker til dem, vil en sådan godbid virker for sukkersød til børn."
Hvor meget vand skal et barn drikke?
2-3 år: 1300 ml pr. dag
4-8 år: 1600 ml pr. dag
Drenge 9-13 år: 2100 ml pr. dag
Piger 9-13 år: 1900 ml pr. dag