Serushka
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (af usikker position)
- Rækkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Lactarius (Mælkeagtig)
- Type: Milkweed (Серушка)
- grå redekasse
- Grå-lilla bryst
- grå mælkeagtig
- Seryanka
- Undermappe
- Mælkeagtig vikling
- grå redekasse
- Grå-lilla bryst
- grå mælkeagtig
- Seryanka
- Undermappe
- Vejbred
- Putik
Serushka (Lat. En kurvet mælkemand) er en svamp i slægten Lactarius (lat. Lactarius) af familien Russulaceae.
Beskrivelse
Hat ∅ 5-10 cm, først flad, noget konveks, derefter tragtformet, med en mærkbar tuberkel i midten, uregelmæssigt buet, med en ujævn overflade dækket af små fordybninger. Kanterne på hætten er ujævne, bølgede. Huden er grålig i farven med en blyfarvet farve, med mørkere smalle koncentriske ringe, nogle gange umærkelige. Ben 5-9 cm i højden, ∅ 1,5-2 cm, cylindrisk, tæt, først fast, derefter hult, hættefarvet eller lidt lysere. Pladerne er tykke, sparsomme, først klæbende, derefter faldende langs stilken, ofte bugtet. Sporer gullige. Frugtkødet er tæt, hvidligt i farven, ved pausen udskiller det rigeligt en vandig-hvid kaustisk mælkeagtig saft, der ikke skifter farve i luften.
variabilitet
Farven på hætten kan variere fra lyserød eller brunlig grå til mørk bly. Tallerkenerne kan være fra lysegul til creme og okker.
Habitat
Birk, asp og blandingsskove samt i lysninger, kanter og langs skovveje.
Sæson
Fra midt på sommeren til oktober.
Lignende arter
Det adskiller sig fra andre repræsentanter for slægten Lactarius i sjældne gullige plader, ukarakteristiske for mælkesyre.
Fødevarekvalitet
Betinget spiselig svamp, brugt saltet.