Indhold
Fisk og skaldyr er ud over at være ekstremt lækker en uudtømmelig kilde til sundhed og vitalitet. Det er også en win-win ingrediens til en lang række retter. I dag laver vi en lækker familie-menu sammen med mærket ”Maguro”.
På toppen af smagen
Vilde tigerrejer “Maguro” er uundværlige til lækre snacks. Forkog og skræl 12 store rejer. Skær 6 kogte æg i to og fjern æggeblommerne. Kombiner dem med 4 spsk. l. fløde, 2 spsk. l. mayonnaise og 1 tsk. Dijonsennep, som dressing, er hytteost også velegnet. Krydr fyldet med 2 spsk citronsaft, en knivspids chili og salt. Fyld det med æghalvdele, dekorér med hele rejer og kviste dild. Denne snack er især god til familieferier.
Rejer i baghold
Tynde pitabrødstykker er en yndet godbid for hele familien. Med de vilde argentinske rejer “Maguro” bliver de endnu bedre. Bland 200 g revet rødkål, rødløgsringe, tomatterninger, hæld alle 2 spsk. l. yoghurt. Steg 500 g skrællede rejer i olivenolie med en knivspids chili. Kombiner dem med grøntsager på pitabrød, rul rullen op og skær i portioner. En let og moderat tilfredsstillende snack er klar!
Med et åbent hjerte
Fransk quiche med rejer kan bages til aftensmad. Vi ruller et lag færdiglavet butterdej ud og dækker det med en rund form med sider. Vi arrangerer 12-16 kogte skrællede rejer vannamey “Maguro” i en spiral. Drys dem generøst med stykker ricotta og broccoli blomsterstande. Fyld alt med en blanding af 3 sammenpiskede æg, 250 ml fløde, 150 g revet ost og bag i 45 minutter ved 180 ° C. En åben tærte med en delikat fyldning vil blive elsket af hele husstanden.
Let brise
En forfriskende salat med blæksprutter er præcis, hvad du har brug for i den varme sommer. Kog 400 g Maguro blækspruttefilet i saltvand og skær i tynde strimler. På samme måde skærer vi 2 skrællede agurker, 300 g Pekingkål, en gul og en rød tomat. Kombiner grøntsagerne med blæksprutte, drys med olivenolie og citronsaft. Pynt salaten med hakket dild og rødbær. Denne ret vil blive godkendt selv af tilhængere af strenge diæter, og du kan også tilføje rejer til salaten.
Prækensile tentakler
Blæksprutte tentakler med grøntsager er lette at tilberede, lækre og sunde. I kogende vand med 2 ærter peber og et laurbærblad sænker vi 1 kg Maguro tentakler i bogstaveligt talt 30 sekunder. Vi renser dem fra filmene og skærer dem i små stykker. Steg det hakkede løg, 2 stilke selleri i skiver og strimler med rød sød peber. Til sidst sættes tentaklerne og simrer i ikke mere end 3 minutter. Denne ret kan spises enkelt eller i kombination med brune ris.
Blæksprutter på tronen
En varm salat med mini blæksprutter vil være en opdagelse for gourmeter. Hæld 200 g ris med kogende vand, læg en skive smør og lad det stå i 30 minutter under låget. Kog 200 g små blæksprutter i kog, tag dem af varmen og lad dem stå i 10 minutter. Vi arrangerer risene i salatskåle, sætter blæksprutterne ovenpå omgivet af skiver avocado og cherrytomater. Drys salaten med citronsaft, drys med sesamfrø og behandl din familie.
Havguld
Hvorfor gå til en restaurant, når du perfekt kan tilberede Maguro -kammuslinger derhjemme? Brun 2 fed presset hvidløg i olivenolie. Fordel 6-8 kammuslinger og steg i et par minutter. Hæld og fordamp 30 ml hvidvin. Tilsæt 100 ml fløde, 50 g revet parmesan, 5-6 hakkede persillekviste. Lad retten simre i 3 minutter og opbevar den under låg i yderligere 5 minutter. Server kammuslingerne direkte i flødesovsen.
Muslingeskaller med en hemmelighed
Forkæl dine kære med bagt musling i skaller. Kog 1 kg muslinger “Maguro” indtil klapperne åbner. Slib 2 spsk hakket persille med 2 fed hvidløg, ¼ tsk salt, en knivspids jordfedter og peber. Bland den krydrede dressing med 2 hakkede tomater, 80 g brødkrummer og 1 spsk olivenolie. Spred fyldet på muslingens halvdele, bages i 10 minutter ved 180 ° C, så kan du nyde en vidunderlig delikatesse.
Havet indeni
Maguro muslingekød er perfekt til en lækker suppe. Kog 500 g muslinger op, fjern det fra varmen og filtrer. Passeruem hakket løg i smør, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt 1 spsk. l. mel og steg i 5 minutter. Hæld 250 ml varm fløde, musling bouillon og varmt vand i. Kom 2 kogte kartofler i tern med muslinger og kog suppen i yderligere 5 minutter. Hvidløgskiks og persilleblade supplerer det organisk, og du kan også tilføje andre fisk og skaldyr!
Vedvarende skaldyr
Vongole-skaller fra Maguro passer godt sammen med pastaen. Steg hvidløgsfeddens halvdele i olivenolie. Læg 500 g tæt lukket vongole, stå i ca. et minut, fjern hvidløg. Hæld 100 ml kogende vand og lad vongolen simre, indtil klapperne åbner. Hæld 2 hakkede tomater uden skind, en håndfuld hakket persille og lad dem simre i et par minutter. Til sidst tilsættes 300 g al dente spaghetti. Entusiastisk ros for denne skål er garanteret.
At komme op med en familiemenu med fisk og skaldyr fra firmaet "Maguro" er en sand fornøjelse. Når alt kommer til alt ophører det aldrig med at forbløffe med et generøst sortiment af havgaver til enhver smag, takket være hvilket vi kan glæde vores slægtninge med lækre kulinariske kreationer.