Indhold
Tun har vundet foodies hjerter over hele verden. Dens retter er lækre, sunde og perfekte til en familie menu. I dag forbereder vi dem sammen med virksomheden ”Maguro - - en anerkendt ekspert, der ved alt om dåsefisk.
Fisk ømhed
Lad os starte med en snack til alle lejligheder-en udsøgt pate. Tag en krukke salat tun “Maguro”, hæld olien i en separat beholder og mos fisken forsigtigt med en gaffel. Tilsæt 3 smuldrede kogte æggeblommer, 2 spsk flødeost, en knivspids salt og citronskal. Pisk alt sammen til en glat pasta og hæld kun et par dråber olie fra dåsemaden i. Hæld 1 spsk. l. kapers og hakket persille, bland godt. Server tunpostejen med hvidløgscroutoner, tyndt armensk pitabrød eller rugbrød. Og til en familieferie kan du lave tarteletter, dekorere dem med rød kaviar og citronskiver.
Middelhavsbrise
Tun er meget venlig med grøntsager, fordi salater fra dem er så lækre. Skær i tynde skiver 3-4 stilke selleri og sød rød peber, fjern frø og skillevægge. Hak ringene 15-20 oliven uden frø. Åbn en krukke med naturlig salat tun “Maguro”. Det er allerede bekvemt skåret i små stykker, så spred det straks på et fad dækket med rucola blade. Kom resten af ingredienserne ovenpå og bland forsigtigt. Lav en dressing på 3 spsk. l. olivenolie, 1 tsk. citronsaft og en knivspids salt, hæld det over vores salat. På en varm sommerdag vil den ikke kun mætte, men også genopfriske.
Venlige sandwich
Sandwich er den bedste måde at byde uventede gæster velkommen. Igen skal vi bruge Maguro tunsalat. Mos med en gaffel 185 g fisk, bland med hakket løg og kogt protein. Tilsæt 1 spsk olivenolie, 1 tsk balsamico, 5-6 ærter lyserød peber. Gnid den kogte æggeblomme separat, 2 spsk olivenolie og 1 tsk Dijon sennep. Skær 3 rugboller på langs. De nederste halvdele smøres med æggedressing, drysses med revet ost, fyldes tun og strimler syltet agurk, dækkes med de resterende halvdele af brød. Forvarm sandwichene i ovnen - en lækker godbid til venner er klar.
Gourmet krydstogt
Forkæl dine kære med fyldte zucchini i ligurisk stil. Skær 4 courgetter langs, fjern frugtkødet, og kog ”bådene” i kogende vand i 5 minutter. Denne gang tager vi fileten af tun “Maguro”. Dens unikke smag kombineres perfekt med delikate grøntsagsnoter. Kombiner 200 g fiskefilet med zucchinimasse, 50 g revet parmesan, stegt hakket løg, 30 g pinjekerner, et fed hvidløg. Tilsæt ægget, 1 tsk oregano, en knivspids salt og pisk alt sammen med en blender. Fyld courgettehalvdelene med fyldet, drys med malet brødsmul og bag ved 200 ° C, til de er gyldenbrune. Hjemmegourmets vil give sådan en udsøgt ret den højeste score.
High Society kotletter
Sprøde udenfor og saftige inde i kroketter vil pynte på familiebordet på hverdage og helligdage. En meget interessant variation vil vise sig fra tunfilet i olivenolie "Maguro". Riv en medium courgette, pres væsken godt og pisk med 3 æg, 1 tsk salt og ½ tsk citronskal. Mos med en gaffel 185 g tunfilet, kombiner med zucchinimasse, hæld 100 g malede havreflager og ælt dejen. Vi danner tykke pølser med en længde på 10-12 cm, med en bred kniv giver vi dem stænger, ruller dem i mel og steger dem, indtil de er gyldenbrune. Server dem varme på salatblade med bechamelsauce.
Italienske motiver
Når der kun er så meget tilbage før middagen, hjælper pasta os altid. Suppler den med en naturlig tunfilet fra Maguro, så får du en fremragende skål til hele familien. Først og fremmest lægger vi 400 g pasta-fjer til madlavning. På dette tidspunkt steges en lille løg i terninger i vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig. Spred 200 g mashed tunfilet, 150 g grønne ærter og lad blandingen simre i 5 minutter. Tilsæt 200 ml fløde, ½ flok hakket persille, salt og peber efter smag, lad saucen simre i et par minutter. Det er fortsat at kombinere det med den færdige pasta al dente og spredes på tallerkener. En vidunderlig hurtig middag er klar!
Solnedgang over havet
Naturlig tunfisk “Maguro” er ideel til hjemmelavede tærter med fyld. Ælt dejen af 80 g smør, 230 g mel, 1 æg, 1 tsk sukker og en knivspids salt. Tamp den i en rund form med siderne, sæt den i køleskabet i 20 minutter. Vi laver en steg af 2 løg og 2 søde røde peberfrugter. Ælt 200 g tunfilet, hæld 2 spsk. l. citronsaft, kombineres med stegt, spredt i en kølet dejbase. Bland 200 ml fløde med 125 g revet parmesan og hæld denne blanding i fyldet. Sæt tærten i den forvarmede 200 ° C ovn i 30 minutter. Det smager i øvrigt endnu bedre, når det er koldt.
Som du kan se, kan du tilberede en bred vifte af retter fra tun, den ene er bedre end den anden. Det vigtigste er, at det er et friskt og sundt produkt af høj kvalitet. I denne forstand er produkter under mærket "Maguro" det helt rigtige valg.