1. Tilføjelse af en banan til en smoothie øger blodsukkeret dramatisk
Ifølge de seneste amerikanske videnskabsmænd øger fødevarer med et højt glykæmisk indeks dramatisk blodsukkerniveauet såvel som insulinniveauet – begge faktorer kan tilsammen føre til vægtøgning og fedme, såvel som så alvorlige problemer som diabetes og hjertesygdomme. I denne forstand er det ikke meget anderledes at spise "sunde" bananer fra at spise bare "usundt" raffineret hvidt sukker.
Er det muligt at omgå dette problem?
Ja, ved at tilføje en teskefuld rå kokosolie til smoothien og skære bananerne i halve. En sundere fedtkilde vil bremse strømmen af sukker til blodbanen og forbedre stofskiftet. Du kan helt fjerne bananen ved at erstatte den med vilde bær - deres glykæmiske niveau er meget lavere.
2. Grønt er let at fordøje i en salat, og for meget grønt i en smoothie kan give fordøjelsesproblemer.
Hvad der ikke absorberes fuldt ud, gør det svært at fjerne giftstoffer. Ifølge forskning er en krænkelse af fordøjelsesprocessen det største problem, der fører til vægtøgning. Ufuldstændig fordøjelse af mad, som kan føre til et overskud af grønt i smoothies, slagger kroppen, tillader ikke toksiner at blive fjernet fra det. Toksiner bidrager til gengæld direkte til fedme, fordi. en af kroppens forsvarsmekanismer er at forsøge at "indkapsle" toksiner i fedt, hvis de ikke kan fjernes med det samme. Ellers ville der ophobes toksiner i de indre organer, hvilket er meget farligere for helbredet.
3. For meget godt er dårligt
Meget nærende fødevarer – avocadoer, yoghurt, nødder og nøddesmør – bør tilsættes smoothies i en begrænset mængde, for det er bare en vanvittig mængde kalorier! Du behøver ikke opgive dem helt. Men hvis du bekymrer dig om din vægt, er det værd at skære ned på kaloriefyldte fyldstoffer.
4. Husk at en blender ikke er “one portion”! En liter "supersund" morgensmoothie kan nemt føre til overvægt
Det er meget nemt at overdrive din morgensmoothie og indtage for eksempel 800 kalorier ad gangen - næsten halvdelen af dit daglige indtag! Især hvis du har en stor, voluminøs blender, hvis kop lige passer, ja, åh, en masse sunde og velsmagende produkter! Du bør ikke drikke din sædvanlige morgensmoothie i liter, til indtaget af vitaminer og mineraler er 1-2 standardkopper af drikken normalt nok.
5. Veganske mælkeerstatninger er høje i kalorier.
Hvis du har droppet sød komælk og derefter "skummet" mælk - og til sidst erstattet den med "endnu sundere" mandel- eller kokosmælk - er der stor sandsynlighed for, at du kan ønskes tillykke: du er tilbage på dit gamle fedtindtag! Både mandel- og kokosmælk, som sælges i kartoner, er vidunderlige alternativer til folk, der medicinsk set ikke er i stand til at indtage komælk. Men glem ikke, at der er tale om højt forarbejdede fødevarer, som oftest indeholder fortykningsmidler, konserveringsmidler og sukkerrørsjuice (sød og højkalorie). Løsning? Køb kun 100 % økologisk kokosmælk fra en krukke, og lav mandelmælk derhjemme.
1. Tag 2 kopper uristede mandler (eller endda andre, men også rå, ikke rødglødende). Udblød nødderne i en time og dræn derefter vandet fra og skyl dem.
2. Kom nødderne i en blender og tilsæt 4 kopper rent drikkevand (mineralvand).
3. Tilsæt 1 daddel eller en lille smule honning (for sødme).
4. Kværn ingredienserne i en blender.
5. Kværn blandingen igen!
6. Filtrer gennem en klud (der findes specielle hørfiltre til spirer eller til vegansk mælk. Men en “ensom” sok, som ikke er nødvendig i husholdningen, er naturligvis også velegnet til dette formål).
7. Mælk er hvid! Den kan opbevares i køleskabet i en uge – husk blot at blande godt lige inden brug.