Kog kompot til at drikke i 1 minut. Kog kompot fra irgi til vinteren i 10 minutter
Sådan tilberedes du kompot fra irgi
Produkter
Irga - 1 kg frisk eller 1,3 kg frossen
Vand - 5-6 liter
Sukker – 500-600 gram, afhængig af sødme af bærene
Eddike 9% - 1 tsk
Forberedelse af produkter
Irga skyl og sorter.
Kog vand i en stor gryde.
Sådan brygger du til at drikke (nem måde)
Sæt Irga i en skål og dæk med sukker, mos let, overfør til en gryde. Når vandet koger, skal du vente et øjeblik på at fjerne skummet og slukke for varmen, dække gryden med et tæppe eller håndklæde og lade det køle af. Du kan bruge det.
Hvordan man laver mad om vinteren
1. Spred Irga på steriliserede krukker, hæld kogende vand over det.
2. Dæk krukkerne med kompot med låg (men ikke tæt), og vent 10 minutter.
3. Dræn saften i en stor gryde, lad bærrene blive i glassene, tilsæt sukker, rør rundt og bring det i kog, tilsæt eddike.
4. Hæld kompotten tilbage i krukkerne, stram lågene, vend den om og vent på, at kompotten er kølet ned.
5. Fjern derefter den kunstvandede kompott til opbevaring.
Lækre fakta
Hvad er kombinationen af irga i kompot
Når du laver kompot fra irgi, kan du tilføje stikkelsbær, kirsebær, hindbær, citron, appelsin, røde og solbær. Mindre ofte tilsættes jordbær og kirsebær (hvis det skete, at irgaen modnede tidligt).
Hvilken irga at tage til kompot
Til kompot er sød saftig sirga velegnet. Hvis irgaen er tør, anbefales det at tilføje saftige frugter med en lys smag til den, så irgaen vil sætte den i gang.
Smag, farve og aroma af kompot
Smagen af irgi-kompot er ret behersket, let astringerende. Kompot har en lys mættet farve, en af de få virkelig mørke nuancer. Der er praktisk talt ingen aroma fra irgi, så det anbefales at tilføje duftende bær og frugter til kompotten eller krydderier efter eget valg: nelliker, kanel, appelsin- eller citronskal, vanillin.