Tjørnsyltetøj skal koges i 25 minutter. I alt tager det 1 time at lave 1 liter tjørnemarmelade.
Sådan laver du tjørnsyltetøj
Produkter
Hagtorn - 1 kg
Vand - 500 ml
Sukker - 800 gram
Citronsyre - 3 gram
Sådan laver du tjørnsyltetøj
1. Vask 1 kg tjørnfrugter og tør dem.
2. Kom tjørnen over i en gryde og hæld 500 ml vand over.
3. Sæt gryden over høj varme og bring det i kog.
4. Kog tjørnen, indtil den er mør, cirka 15 minutter.
5. Efter 15 minutter drænes tjørnbouillonen fra panden i en separat beholder.
6. Gnid den kogte tjørn gennem en sigte, så frø og skind skilles fra bulken.
7. Bland tjørnpuré med 800 gram sukker og et afkog af bær.
8. Sæt gryden på svag varme og kog syltetøjet i cirka 25 minutter, til det begynder at halte bagefter gryden.
9. Hæld varm marmelade i glas og rul sammen.