Kog vand i en gryde og tilsæt nudler til det, kog i 1-2 minutter afhængig af dens størrelse. Kog edderkoppespindet vermicelli i 1 minut. Smid nudlerne i et dørslag, skyl med vand, fyld med vegetabilsk olie og rør rundt. Du kan tilføje ost og smør til bare kogte nudler, men i dette tilfælde behøver det ikke at blive skyllet efter at have foldet det i et dørslag. Anret de varme nudler på tallerkener, server med revet ost.
Hvor let det er at tilberede nudler
Du skal bruge - vermicelli, vand, salt, olie efter smag
- For at få smuldrende nudler har du brug for:
- Kog vand og sørg for, at der er meget vand - til 50 gram vermicelli, mindst en halv liter væske.
- Skyl vermicelli i koldt vand inden tilberedning.
- Tilsæt lidt olie under tilberedningen, og skyl efter vand og tilsæt olie efter smag.
- Kog i 1 minut, og prøv det, og hvis det er lidt hårdt, så yderligere 1 minut, det vil sige maksimalt 2 minutter.
Tilsæt tørre nudler til supper 1-2 minutter før madlavningens afslutning.
Vermicelli med ost
Produkter
3,5-4 spiseskefulde nudler, en teskefuld smør, 100 gram ost (normalt krydret og blød, men du kan klare dig med en af dem).
Madlavning nudler med ost
Mens nudlerne koger, riv osten på et fint rivejern. Kast den kogte vermicelli i et dørslag, lad vandet løbe ud. Sæt derefter vermicelli tilbage i en stadig varm gryde, tilsæt smør og ost, bland godt. Server med glæde, spis hurtigt: vermicelli afkøles hurtigt.
Nudelsuppe opskrift
Produkter
Kyllingefilet-300 gr., 1 gulerod, 1 mellemstort løg, 1 glas vermicelli, krydderier og krydderurter efter smag.
Fremstilling af nudelsuppe
Kog vermicelli og skyl. Kog kyllingen, kom den ud af bouillonen, afkøl, hak den fint og vend tilbage til bouillonen. Steg revne gulerødder og finthakkede løg i solsikkeolie, indtil de er gyldenbrune, tilsæt kylling bouillon. Smag til med salt og krydderier, kog i yderligere 15 minutter.
Lækre fakta
Vermicelli er ideel til morgenmad - den mest almindelige ret, mælk vermicelli, er populær blandt voksne og børn, ikke mindre lækre nudler med ost og endda nudler gryderetter, og nudler tilføjes ofte til supper for mæthed. Ren vermicelli tilberedes sjældnere - på grund af sin finhed er selv den højeste kvalitet vermicelli meget vanskelig at tilberede, så den ikke hænger sammen, og umiddelbart efter tilberedningen skal vermicelli spises. Nudler, der hænger sammen, hvis du bare koger det og lader det stå til i morgen, vil det helt sikkert ske. Dette er måske den vigtigste forskel fra andre typer pasta.
Hvis du har tilberedt vermicelli, og den sidder fast, kan du nemt gemme den ved at lave en gryde. Tilsæt æg, mælk og sukker til nudlerne, bland godt og sæt i ovnen i 10 minutter ved 180 grader.
Når du vælger, lægges der vægt på angivelsen af melet i sammensætningen. Forskellen i navnet er lille, men om vermicelli vil være som grød eller ikke, afhænger af det. Hvis der står "Premium hård hvedemel", er det godt. Og hvis navnet på en ingrediens indeholder uforståelige tilføjelser, f.eks. ”Hård hvedemel til premiumpasta”, vækker dette mistanke. Al hård hvede, men det betyder ikke at tilhøre durum sorten. Og det er uklart, hvad der er den højeste kvalitet - mel eller pasta? Fordi kravene til sorten af vermicelli er lavere end mel. "Spor af æg kan forblive", og lignende advarsler, der er inkluderet i sammensætningen, skal også advare køberen.
Det er let at kontrollere kvaliteten af nudlerne: hæld en lille mængde nudler med kogende vand, dæk og lad stå i et par minutter. Hvis vermicelli er kogt helt ud af kun en iblødsætning i kogende vand, er dette en vermicelli af lav kvalitet, som instant nudler (ikke at forveksle med klassiske nudler). Sådanne nudler kan sættes på en gryderet eller mælkenudler, i supper koger den helt ned. Og hvis vermicelli forbliver fast og kun bliver lidt fleksibel - sådan vermicelli er af fremragende kvalitet, og der er ingen æg i den, den laver ikke grød fra suppen, du kan simpelthen koge den til en sideskål og serveres med smør og ost .