Veganere, der holder fast i deres livsstil i lang tid, kan læse etiketter utroligt hurtigt, som om de er født med denne superkraft. For at hjælpe dig med at holde trit med eksperterne, er her nogle tips, der hjælper dig med at lægge ny mad i din indkøbskurv med lethed!
Skal jeg kigge efter etiketten "vegansk"?
Det har aldrig været nemmere at være veganer end nu! Du kan altid finde alt, hvad du har brug for på internettet, tjekke sammensætningen og kvaliteten af det produkt, du kan lide, og læse kundeanmeldelser. Men "Vegan" er lige begyndt at dukke op på etiketter. Derfor, for at beslutte, om et produkt er det rigtige for dig, skal du læse sammensætningen.
Vegetarisk etiket
Juridisk skal en virksomhed tydeligt angive, hvilke allergener et produkt indeholder. De er normalt angivet med fed skrift på ingredienslisten eller opført separat under den. Hvis du ser sammensætningen uden nogen ingrediens, der ikke er egnet til dig (æg, mælk, kasein, valle), så er produktet vegansk, og du kan tage det.
At lære at læse komposition
Uanset hvor lille sammensætningen er trykt, er det stadig værd at se på det. Hvis du ser en af ingredienserne nedenfor, så er produktet ikke vegansk.
– det røde pigment, der opnås ved at male cochenillebillen, bruges som fødevare
- mælk (protein)
- mælk (sukker)
– mælk. Vallepulver bruges i mange produkter, især chips, brød, kager.
– stoffet stammer fra hud, knogler og bindevæv fra dyr: køer, høns, svin og fisk. Anvendes i kosmetik.
– et stof fra cervikale ledbånd og aorta hos kvæg, der ligner kollagen.
– et stof fra hud, knogler og bindevæv på dyr: køer, høns, grise og fisk.
– opnås ved at koge hud, sener, ledbånd og knogler. Anvendes i gelé, gummier, brownies, kager og tabletter som overtræk.
– et industrielt alternativ til gelatine.
– animalsk fedt. Normalt hvidt svinekød.
– opnået fra kroppe af insekter Kerria lacca.
– bimad lavet af bierne selv
– lavet af honningkager af bier.
– bruges af bier til konstruktion af bistader.
– sekretion af biernes halskirtler.
– Fremstillet af fiskeolie. Anvendes i cremer, lotioner og anden kosmetik.
– fremstillet af fåres talgkirtler, udvundet af uld. Anvendes i mange hudplejeprodukter og anden kosmetik.
– opnået fra æg (normalt).
– lavet af tørret fisks svømmeblære. Bruges til at klare vin og øl.
– bruges i cremer og lotioner, vitaminer og kosttilskud.
– lavet af maven på en gris. Koagulationsmiddel, brugt i vitaminer.
"kan indeholde"
I Storbritannien skal producenten erklære, om produktet er fremstillet i et anlæg, hvor allergener er til stede. Du bliver måske overrasket, når du ser en vegansk etiket, og så står der "kan indeholde mælk" (for eksempel). Det betyder slet ikke, at produktet ikke er vegansk, men du er en forbruger advaret. For mere information besøg hjemmesiden.
Tjek andre indlæg
"Laktosefri" betyder ikke, at et produkt er vegansk. Sørg for at tjekke ingredienserne.
Glycerin, mælkesyre, mono- og diglycerider og stearinsyre kan fremstilles af husdyr, men er nogle gange veganske. Hvis de er lavet af planter, skal dette angives på etiketten.
Nogle gange raffineres hvidt sukker ved hjælp af dyreknogler. Og brun farin er ikke altid rørsukker, det er normalt tonet med melasse. Det er bedre at lede efter detaljerede oplysninger om metoden til sukkerproduktion på internettet.
Kontakt producenten
I nogle tilfælde, selvom du har et vegansk mærke, kan du stadig ikke være sikker på, at et bestemt produkt virkelig er vegansk. Hvis du bemærker en mistænkelig ingrediens i sammensætningen eller bare er i tvivl, kan du kontakte producenten direkte.
Tip: vær specifik. Hvis du bare spørger, om det er et vegansk produkt, vil reps ikke spilde tid og vil bare svare ja eller nej.
Godt spørgsmål: “Jeg har bemærket, at dit produkt ikke siger, at det er vegansk, men det angiver urteingredienser i ingredienserne. Kan du bekræfte, hvad der gør det uegnet til en vegansk kost? Måske bruges animalske produkter i produktionen? Du vil højst sandsynligt få et detaljeret svar på sådan et spørgsmål.
Kontakt med producenter er også nyttig, da det fremhæver behovet for særlig mærkning og samtidig øger efterspørgslen efter veganske produkter.