Hvad er forskellen mellem økologisk mad, og er det værd at købe dem? Hvad er dette - en ny trend, eller er det faktisk et så nyttigt produkt? I betragtning af prisen på Ecoproduct forstå bedre, om organisk stof for at blive vist på vores bord.
Hvis vi taler om grøntsager eller frugt, dyrkes organiske midler uden brug af syntetiske pesticider og gødning. Få økologisk kød fra dyr, der fik naturlig mad, ikke brugte hormoner eller antibiotika i processen med at pleje kvæg i frisk ren luft.
Uden pesticider
Økologiske producenter hævder, at deres produkt ikke indeholder pesticider. Og det tiltrak straks en potentiel køber, bange for farerne ved denne gødning.
Pesticid er en gift, der bruges til at beskytte afgrøder mod skader fra skadedyr og forskellige sygdomme. Pesticider og gødning er ikke kun syntetiske.
Naturlige pesticider i økologisk landbrug er ikke forbudt. De bruges aktivt af øko-landmænd, og hvis det er dårligt at vaske frugt, er det også farligt, da frugten behandles med syntetiske pesticider.
Safe
Tjek på sikkerheden af produkter er ofte fundet på økologiske produkter for store mængder af pesticider. Som følge af naturfænomener er antallet af naturlige gifte ujævnt fordelt i afgrøden.
Nogle gange bliver frugt og grønt under transport ved et uheld blandet med produkter, der ikke kan klassificeres som økologiske.
Undertiden påvirkes jorden af bakterier, som i deres sværhedsgrad ikke er ringere end pesticidernes indvirkning på vores kroppe. Og nogle planter for at beskytte sig selv udskiller også gift og giftige stoffer, der ikke er gavnlige for menneskekroppen.
Dyr dyrket uden antibiotika bliver oftere syge, nogle gange uden åbenlyse symptomer. Og deres sygdom med kød kan være i vores tallerken.
Mere nærende
Videnskabelig forskning bekræfter, at økologiske fødevarer indeholder flere vitaminer og antioxidanter. Dette er et stort plus for dem, der bruger dem. Men forskellen i indhold af næringsstoffer i "normale" produkter er lille og påvirker os næsten ikke. Den kemiske sammensætning af grøntsags- og kødmad ændres ikke drastisk blot på grund af betingelserne for dens dyrkning.
Lang opbevaring reducerer også produkternes næringsværdi. Opbevaring af miljøvenlige produkter i køleskabet på en uge reducerer antallet af næringsstoffer dramatisk.
Tendensen til at reducere mængden af giftige kemikalier i fødevarer og undgå kunstige dyrkningsmetoder er korrekt. Men at ignorere videnskabelige fremskridt er ikke nødvendigt. Mere naturligt er ikke altid det mest nyttige.
Hvordan man spiser miljøvenlig
Prøv at indtage friske produkter, ikke opbevar dem i lang tid. Frugt og grøntsager på markedet bedre at købe i sæsonen af deres vækst, at vælge pålidelige leverandører. Jo tættere gården er, jo hurtigere blev de bragt til salgsstedet, og så er de mere friske.
Hvis du har styrke og lyst til at dyrke din egen mad, gør i det mindste krydderurterne i dit vindueskarmen i dit hjem det.
Vælg grøntsager og frugter med en hård skræl - så pesticider er mindre tilbøjelige til at skade produktet. Men de grønne er virkelig bedre fra økologiske marker.