Denne satsning har mange fordele. Næringsværdien og anvendeligheden af hjemmelavede grøntsager rejser ikke spørgsmål. Ved at spise hjemmedyrket salat eller løg kan du være sikker på, at du sammen med vitaminer ikke optager pesticider eller andre skadelige kemikalier. Det er også en god og billig måde at løse problemet med forestående forårshypovitaminose. Men der er en anden lige så vigtig pointe: At dyrke en hjemmehave kan forbedre dit mentale velvære markant, tilføje lyse farver til vinterens hverdag og blive en rigtig familiehobby. Denne oplevelse kan være særlig interessant for børn: ved at hjælpe deres mor eller bedstemor lærer barnet tydeligt at følge instruktionerne (plante planter, som det er skrevet på posen med frø), være ansvarlig for deres arbejde og opnå resultater. Og selvfølgelig vil han ikke være i stand til at nægte fornøjelsen af at prøve grøntsager eller urter, der er dyrket af ham selv – og det, ser du, er også vigtigt, for nogle gange er det ikke nemt at lære en lille mand at spise sund mad.
Der er flere principper for dyrkning af urter derhjemme. Da dagslystimerne nu er meget korte, skal du prøve at give planterne nok lys. Der findes specielle LED-pærer til planter, men du kan klare dig med konventionelle dagslyspærer – placer blot planterne, hvor du oftest tænder lyset. Til dyrkning af planter er det bedst at bruge en jordblanding og ikke almindelig jord fra haven: Købt jord er rig på mineraler og vil give mere frugtbarhed til dine frøplanter. Dybden af potten eller beholderen skal vælges ud fra de individuelle afgrøders egenskaber - for eksempel for tomater er den mindste jorddybde 30 cm, og salat vil føle sig ret behageligt i en potte på 5-10 cm dyb. Det er bedst at lægge dræn i bunden af potterne: det vil give adgang til luft til plantens rødder og hjælpe med at fjerne overskydende vand. Endelig bør du ikke placere beholdere med planter i umiddelbar nærhed af vinduesruder – unge, skrøbelige skud kan fryse, fordi de i naturen stadig vokser under varmere forhold.
Udvalget af planter, hvis frø kan købes i butikkerne i dag, er enormt - vi vil kun tale om de mest populære afgrøder, som alle kan dyrke derhjemme. De nemmeste at passe og samtidig produktive, når de dyrkes indendørs, er afgrøder som tomater, runde gulerødder, chilipeber, løg, samt salat, koriander, basilikum og andre krydderurter.
tomater
Til indendørs dyrkning er det bedst at vælge cherrytomater - deres rodsystem er ikke særlig stort, og de vil slå rod i en dyb urtepotte. Derudover bliver de ikke for høje, selvom de kan trimmes om nødvendigt. Indendørs tomater skal give et langt dagslys, nok varme og fugt. Derudover har de brug for hjælp til bestøvningen - men du kan se, rødmossede tomater er indsatsen værd.
rund gulerod
Gulerødder kan perfekt tilpasse sig miljøforhold og er slet ikke krævende. Til indendørs dyrkning er runde sorter bedst – de behøver ikke for dybe beholdere, mens de modner relativt hurtigt. For gulerødder er det vigtigt, at jorden altid forbliver fugtig – så bliver frugterne saftige. Støv let frøene med savsmuld eller fugtigt mos for at forhindre, at der dannes en hård skorpe på overfladen, som forhindrer frøene i at spire. Høsttiden afhænger af, hvilken sort du vælger.
Hot peber
Varm peber eller chilipeber vil tilføje varme noter til dine retter. Den vokser godt i potter, selvom den ikke giver et stort udbytte (dog kan selv én bælg gøre din aftensmad uforglemmelig). Jordlaget til dyrkning af peberfrugter skal være mindst 20 cm, og varigheden af dagslystimer skal være omkring 10 timer. Vand det ikke for ofte – vent til jorden er tør, før du vander. Chilipeber bestøver sig selv, men det kan du hjælpe dem med ved at ryste dem lidt, så pollen fra en blomst kommer over på en anden, eller bruge en Q-tip til formålet.
Bow
Sandsynligvis har mange i barndommen forsøgt at dyrke grønne løg i en krukke med vand, så hvorfor ikke huske de godt glemte gamle? Til dem, der havde travlt med andre ting i barndommen, så lad mig minde dig om: Tag et løg, plant det på en lille krukke (eller i et glas) vand, så rodsnittet er i vandet. Meget snart vil du se, hvordan grønne fjer begynder at bryde igennem fra det øverste snit, og om et par uger vil du være i stand til at høste en rigtig afgrøde. Hvis det ønskes, kan du plante en spiret pære i jorden, selvom grønne løg også vokser ganske vellykket i vand. På den måde kan du give dig selv året rundt adgang til grønne løg, som samtidig vil være rigtig naturlige.
Salat og andet grønt
Salat er måske den mest ideelle afgrøde til dyrkning i vindueskarmen (selvfølgelig ikke medregnet løg). En hjemmelavet salat vil koste dig meget mindre end en købt i butikken, og det vil ikke kræve særlig opmærksomhed og indsats fra dig. Salat vil føles ganske behageligt i en beholder på 5-10 cm dyb. Jorden skal holdes fugtig, og så spirer frøene i løbet af en uge, og om et par uger vil du have en kilde til vitaminer, der vil tjene dig trofast: klip kun de yderste blade, lad midten være urørt, og derefter planten vil fortsætte med at vokse og give dig en ny afgrøde. På samme måde kan du dyrke andre grøntsager - for eksempel koriander, basilikum, persille. Vand dine afgrøder omhyggeligt for ikke at beskadige frøene - det er bedst at bruge en sprøjte. Hvis du skærer planterne ikke ved roden, kan du regne med, at skuddene vokser ud igen, og du kan høste endnu en afgrøde.
For at du kan have din egen have, er det ikke nødvendigt at have et sommerhus. Alt du behøver er en vindueskarm, et par beholdere, jordblanding, frø fra dine yndlingsafgrøder, vand og lys. Og nu er du den lykkelige ejer af "stedsegrønne" grøntsager og urter på ethvert tidspunkt af året!